シュクセお菓子教室

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洋菓子と和菓子、どちらがダイエット向き!?低糖質スイーツ作り教室


こんにちは。

講師の井手 麻美(いで まみ)です。

 

先日来られた生徒さんに質問されました。

「洋菓子と和菓子どちらがダイエットに向いているのでしょう?」

 

 

とても難しい質問です。

結論から言えば、市販の洋菓子・和菓子ともに糖質がとても多いので

どちらとも言えない。というか、どっちも太ります!!

と答えるのが正しいです。。

 

市販のお菓子が食べたい!!

という方にとっては、あまりいい答ではないでしょう(笑)

 

ただここで知っていただきたいのが昔は、和菓子の方が低脂質・カロリーが少ないだからダイエット向き!

と言われていましたが

これはまったくの間違いだということは知っていただきたいです。

 

和菓子は低脂質だが、むしろ洋菓子よりも糖質が多いこともある

そもそもここでお伝えしておきたいのが、低脂質だから・カロリーが低いからダイエットに向いているというのは

迷信に近いということです。

 

逆説的ですが、低脂質で太る・低カロリーでも太る食品はあります。

 

なぜ低脂質で太る・低カロリーでも太る食品があるのでしょうか?

それは低脂質・低カロリーであっても、食品に含まれる糖質が多ければ太りやすい食品だからです。

 

では糖質が多い食品はなぜ太りやすいのかを表で表してみました。

 

つまり食べて体内で余った糖質は脂肪に変換されて、蓄えられてしまうからです。

 

糖質を取り過ぎる→脂肪として蓄えられるを繰り返す→肥満

 

カンタンに言えば、図式になります。

 

一般的に和菓子はバター・生クリームをあまり使わないため、洋菓子に比べて

低脂質・低カロリーです。

 

でも和菓子は一方で、大福などに使われる餅などの糖質の多い材料を使います。

そして和菓子に使われる「あんこ」には多量の砂糖が入っています。

 

ですからむしろ、和菓子の方が糖質が多い場合もあるのです。

 

ということは和菓子であっても、糖質が多いと太る!!ということは確かです。

 

洋菓子は生クリーム・バターを使うから太るのでは?

市販の洋菓子には生クリーム・バターを使っています。

これは確かに高脂肪・高カロリーです。

 

昔なら、高脂肪・高カロリーなら太る!!と言われていました。

でも脂質(脂肪)をそのまま食べても、そのまま脂肪になるわけではありません。

 

ですから高脂肪・高カロリーだからと言って、一概に太るわけではありません。

 

むしろ、糖質のほうが体内で脂肪に変換されやすいと言われています。

 

ただ市販の洋菓子の場合は、脂質と糖質を一緒に摂取することになりますから

『糖質』と『脂質』の組み合わせは、最強に太ってしまう組み合わせです。

 

先ほどもお話しましたが、糖質を摂るとインスリンが分泌され、血糖値が上がります。

脂質は体脂肪として更に蓄積されやすくなってしまいます。

 

つまり市販の和菓子・洋菓子は、結果的にどちらの方がダイエット向きだとは言えないのが

答えです。

 

市販和菓子は洋菓子よりも実は糖質が多い場合があって、体内で脂肪になりやすいので

太る。

市販の洋菓子は和菓子よりも糖質は低い場合はあるけど、脂質と糖質を同時に摂取してしまうので

体内で脂肪になりやすいので太る。

 

じゃあ何を食べればいいの?

市販の和菓子も洋菓子もダイエットには向いていない!のなら、いったい何を食べればいいの?

ということにないります。

 

ここで朗報があります。

それは 脂肪 を摂取した場合は、太りくいということが分かっているからです!!

 

えー!!脂肪は太るでしょ!?

と言われる方が多数でしょうね。

 

ここで気を付けていただきたいのが、脂肪は多くの糖質と一緒に摂ると太るけど

多くの糖質と一緒に摂らなければ太りにくい!!

という事実です。

 

実は脂肪は吸収されにくい

実は脂質(脂肪)は吸収されにくい栄養素です。

それに対して糖質は体内に吸収されやすい栄養素です。

 

そして実は日本人には脂質(脂肪)という栄養素は不足しているという事実です。

えー 脂質(脂肪)って栄養素なの!?

と思われる方もいるでしょう。

 

実は脂質(脂肪)は、三大栄養素の一つですから私たちの体にはなくてはならないものです。

だから脂質は積極的に摂らないといけません。

 

たとえばジュージューおいしい肉の脂身ですが、これをたとえばたくさん食べたとしても

そのまま体内にすべて吸収されるわけではありません。

 

先ほども言いましたが、脂質は吸収されにくい栄養素だからです。

 

じゃあなんで太るの?

たとえばお腹周りにぜい肉がたくさん付いている人がいるとします。

そのぜい肉は何で育ってしまったのでしょうか??

 

実は糖質のとりすぎから来ている可能性があります。

糖質とはお菓子やパンだけでなく、白米にも多くの糖質が含まれているのをご存じでしょうか?

 

つまり

三食の食事に白米をお茶碗1杯を必ず食べ + 市販のスイーツ・パンなどをおやつに食べる

 

そうすると血液中にブドウ糖が溢れ、つまりは血糖値が高くなり、脂肪に体内で変換されます。

 

すると太ったり、ぜい肉がついたりというワケです。

先ほども言いましたが、脂質に比べて糖質(炭水化物)は体内に吸収されやすい栄養素です。

 

だから糖質を多くとればとるほど、太りやすくなります。

 

低糖質スイーツならどうか

ここまでで、脂質への間違った思い込み・糖質への正しい理解をしていただけたかと思います。

では低糖質スイーツならどうなのか?

ということです。

 

Various kinds of sugar

 

先ほども言いましたが、糖質は体内に吸収されやすく、余った糖質はブドウ糖に変換され脂肪として

蓄積されます。

 

一方、脂質単体で見れば体内に吸収さにくいので、多くの糖質と一緒に摂らなければ

太るほど吸収されることはないでしょう。

 

ということは、糖質の少ないお菓子なら太りくいのでは!?

に気づかれましたか?

 

低糖質スイーツは、糖質の少ないお菓子です。

ということは、ダイエット向きだと言えます。

 

市販のスイーツの問題点は、まず糖質が多すぎる!ことです。

これをクリアしないと、和菓子であろうと洋菓子であろうと太ります。

 

その点、低糖質スイーツは糖質が少ないので、安心です。

当教室のお菓子の糖質量は約8gまで作ります。

 

ちなみにお茶碗1杯の白米の糖質量は約55g

市販のショートケーキの糖質量は約30g

 

です。

白ご飯・市販ショートケーキとの比較から見ても、当教室の低糖質スイーツ作りがいかに

糖質が少ないか知っていただけたと思います。

 

低糖質スイーツ作りでは生クリーム・バターを使います

生クリーム・バターと言えば、高脂肪・高カロリーで敬遠されている方もいるでしょう。

先ほども言いましたが、市販のお菓子が太る理由は主に糖質のとりすぎにあります。

 

脂質単体で言えば、体内に吸収されにくいので太りにくい栄養素です。

 

そしてむしろ日本人は、栄養素としての脂肪が不足していますから積極的に摂る必要があります。

 

では脂質がいかに大切が知っていただきます。

・各種ホルモンの材料

・肌や髪がパサパサ

・イライラしやすい

・疲れやすい

・免疫力の低下

 

です。

低糖質スイーツ作りでは、お菓子としてもおいしさ・見た目をよくする意味でも生クリーム・バターを使います。

実は生クリーム・バターは、低糖質食品ということはご存じでしょうか?

 

そして低糖質スイーツは糖質が少ないですから、市販のお菓子のように

脂肪 + 多くの糖質 を同時に摂取することにはなりません。

 

何度も言ってしつこいようですが、世の中の思い込みが根強いため再度言いますと

脂肪単体では、太りにくい

ということは覚えておいてください。

 

太るのは糖質のほうが太りやすく、しかも脂質と糖質を同時に摂取してしまうと

太りやすいということです。

 

低糖質スイーツ作りでは糖質が少ないお菓子なので、その点は安心だと言えます。

 

大切な人にプレゼントできる低糖質スイーツ作り講座

でも低糖質スイーツ作りは、世の中の出てきて日が浅いです。

 

普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子や米粉スイーツと比べて、歴史が浅い分

良いレシピ本や良いYouTube動画などは、なかなか存在しません。

 

たとえ良いレシピ本や良いYouTube動画が存在していたとしても、選ぶ目が必要です。

 

選ぶ目とは、

 

お菓子作りの基礎 + 低糖質スイーツ作りに使う材料の特徴

 

この2つが盛り込まれているレシピ本や良いYouTube動画が必要です。

 

【参考記事】

 

 

でもお菓子作りの基礎がよくわかっていない超初心者の方や

 

たとえお菓子作りにはある程度慣れているけど、低糖質スイーツを作った経験がなくて

低糖質スイーツ作りで使う材料の特徴が分かっていなかったとしたら、、

 

やはり良いレシピ本や良いYouTube動画を選ぶことは不可能でしょう。

 

じゃあどうしたら低糖質スイーツ作りを確実・最速・最短で、成功させることができるのでしょうか?

 

自分で歯をくいしばって、何度失敗してもあきらめず挑戦し続ける方法もありますが

ほとんどの方が一度失敗すると、いやになってしまい諦めてしまいます。

 

確実に成功したい方には「低糖質スイーツが作れるお菓子教室」がおすすめです。

 

たとえば、低糖質スイーツを作って家族・友人・彼に喜んでもらいたい!という方なら

失敗はできないでしょう。

 

お菓子教室なら、講師が横について成功する秘訣を教えてくれます。

これで100%失敗はありません!!

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でも自分一人でがんばって作った場合、確実に成功する確率はかなり下がってしまいます。

それに自己流で作ると、デコレーションなどのキレイな仕上げがうまくできない方が多いと感じます。

 

プレゼントして喜んでもらうなら、やはり見た目はとても大切だと思いませんか??

 

お菓子教室なら、

100%成功 + ケーキ屋さんのようなおしゃれな見た目

 

この2つの保証が一度に手に入ります。

 

比較のために言いますが自己流で作った場合

成功するか失敗するか不明 + おしゃれな見た目には仕上げにくい

 

ということになります。

 

しかも低糖質スイーツ作りの教室なら、健康・ダイエットを気にされている方にも喜ばれますし

何より、スイーツなのに食べる罪悪感がゼロ!!なのです。

 

お菓子作りに慣れていて、低糖質スイーツ作りにも自信があるという方はご自分で作ることも可能でしょう。

 

でももし、確実に低糖質スイーツ作りを成功させて、見た目もおしゃれに仕上げたい方には

低糖質スイーツ作りのお菓子教室をご検討ください。

 

しつこい勧誘はしておりませんので、安心して参加いただけます。

 

 

 

※遠方の方にはオンラインレッスンも行っております。

 

何か不明点がございましたら、お気軽にメッセージをお待ちしております。

メール:info@succes-gateau.com

 

低糖質スイーツ作りまとめ

 

シュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22(最寄り駅:JR法隆寺)

電話: 090-3613-4237 (井手)

営業時間:10:00~17:00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス:https://succes-gateau.com/access/

メール:info@succes-gateau.com

 


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