こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
今日は腸内環境と砂糖の関係についてお話しします。
Granulated sugar in bowl on wooden table
砂糖は腸内環境を悪化させる
砂糖は腸内環境を悪化させることはご存じですか？
その理由は、砂糖は、腸にいるカンジダ菌という菌のエサになるからなんです。
カンジダ菌の大好物は、精製された糖質なんです。
カンジダ菌は常在菌といって、誰の体内にでもいるですが、砂糖の摂り過ぎなどによって異常増殖をすると、
腸内環境を悪化させ、アセトアルデヒドという有害物質を分泌します。
そして、アセトアルデヒドによって、頭痛や疲労感などの症状を引き起こします。
更には、「砂糖の過剰摂取が炎症性腸疾患のリスクを高める」という報告もあり、
（アルバータ大学医学部.2019）慢性腸疾患とは、免疫システムが異常をきたし、腸に炎症が起きることで、腹痛や下痢や血便などの症状が伴う病気です。
砂糖の摂り過ぎは、腸内環境を悪化させることで、様々な慢性疾患につながる危険性を持っているのです。
便秘の原因にもなる
砂糖が大量に含まれている甘い食べ物は、腸内の悪玉菌のエサになり、悪玉菌が増殖する原因になります。
悪玉菌が善玉菌より増殖してしまうと、腸内環境が乱れ、便秘になってしまいます。
がんこな便秘に悩まされていたり、下痢と便秘が繰り返される、という人はもしかすると
糖質の摂りすぎにより、先述のカンジダ菌が腸内に増殖している可能性があるかもしれません。
これは私の経験談なのですが、実は約1年半前までは普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いスイーツを
毎日常食していました。
その頃は、ずっとひどい便秘に悩まされていたのです。
また幼少の頃から、ひどいニキビにも悩まされ続けてきたので、もしかすると便秘やニキビの原因の一つが
砂糖・小麦粉をたくさん使った糖質の多いスイーツを食べていたことかもしれないと
今から思い返しています。
当然、腸内環境を悪化させる糖質の多いスイーツを食べると腸内環境が悪化するので、便秘になる可能性もありますし
便秘になれば、肌荒れにもつながるのは納得できる理由ではないでしょうか？
当時は、「便秘は体質だししょーがない」と思っていました。
でも今は、朝から爽快なトイレタイムを楽しむことがきるようになり、便秘だった頃のことを思うと
異常だったな～と思っている次第です。
心の病との関連性
朝日新聞の記事によると、うつ病の人は下痢や便秘・腹痛などのトラブルを抱えている人が多いと書かれています。
またうつ病の人は過敏性腸症候群を患っている人が、うつ病でない人に比べて3倍も多いそうです。
【参考記事】
その理由として、うつ病の人は腸内細菌のバランスが悪いことが分かっているそうです。
私も甘いものが大好きです
私が普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いスイーツから卒業した理由は、健康診断で血糖値が高めだと分かったからです。
でも今は正常値になっています。
でもその時に、このままの食習慣を続けていると近い将来、大変なことになるかも！？と思って
食習慣を改めることにしました。
その時は、生徒さんに普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いスイーツ作りを約8年間も教えていましたから
仕事に関わる一大事でした。
でも自分の健康のみならず、生徒さんの将来にとってプラスになる仕事がしたい！とその時思ったのです。
そして迷いに迷った末、低糖質スイーツ作りにたどりつきます。
しかしそこからだ問題でした！
砂糖・小麦粉を極力控えたスイーツ作りがこんなに困難だったとは！！
と思い知らされることになります。
そして紆余曲折ありましたが、なんとか生徒さんに喜んでもらえる低糖質スイーツ作りができるようになりました。
ヒトはスイーツは控えた方がいいと思いつつも、やはり食べたくなるものです。
ガマンしなければ！！
と思えば思うほど、頭の中はスイーツの映像が出てきます（笑）。
ガマンもストレスになりますし、ガマンし過ぎると禁断症状が出て、ドカ食いに走ることもあります。
どちらかと言えばドカ食いの方が、体にも精神的にも負担になります。
食べるか
食べないか
という二者択一しかないのは、ひじょうにツライものです。
だから、食べても大丈夫！と思える食べても罪悪感ゼロ！のお菓子作りが当教室の低糖質スイーツ作りです。
罪悪感ゼロ！の理由は、普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いスイーツと比べて
糖質が約70～95％オフ！のお菓子作りだからです。
上記画像をご覧ください。
同じケーキのように見えますが、ホールケーキとうす～い1カットのケーキの糖質量が一緒なんです！
その理由は、ホールケーキが低糖質スイーツで、うす～い1カットのケーキは普通の砂糖・小麦粉を使った
糖質の多いスイーツだからです。
こんなにも糖質が違うってすごいと思いませんか？
低糖質スイーツを食べ続けた未来・普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いスイーツを食べ続けた未来で
どんな違いが出てくるでしょう？
当教室の講座について
生徒さんに低糖質スイーツ作りを教え始めた当初は、おいしいと言ってくれるかな？喜んでもらえるかな？？
と正直こわごわでした。
でも生徒さんの反応はうれしいことに
「砂糖を使ったお菓子は必要なくなるかも！？」
と言ってくださった方もいます。
そして今は「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作り講座」として
生徒さんにレッスンをしています。
生徒さんのほとんどがレッスンで作ったお菓子を、そのまま大切な人（両親・ご主人・奥さん・友人）に
プレゼントとして持参されています。
プレゼントとして持参される理由は、やはりオシャレでおいしいからと言われています。
またダイエット・健康が気になる方にも喜んでいただいていいます。
講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。
初回レッスンは特別価格3300円（税込）で受講できます。
しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講していただけます。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com
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