こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
世の中では新型コロナウイルスを機に、オンラインレッスンが流行るようになりました。
確かにオンラインレッスンは便利なんです！
だって、日本全国のみならず外国からも受講することができるのですから。
時間と交通費の節約にもなるし、いいこともあります。
でも受講された方は分かるかと思うのですが、オンラインレッスンはほとんどがZOOMで開催されるのですが
やはり限界もあります。
講師側からすれば、対面レッスンのように生徒さんの一挙手一投足を見れるわけではありません。
だから対面レッスンのように生徒さんが少し難しいと感じるくらいのお菓子を作っていただくことは
正直難しいのです。
だって一挙手一投足を見れるわけではないので、難しいと思うレシピの場合は失敗するかもしれないからです。
また自宅で受講するので、道具や機材の制約もありますから、それも考慮した上でレシピを考える必要があります。
それに生徒さんもずっと、ZOOMの画面を凝視し続けるのはしんどいと思うのです。
そこで考えたのが 動画視聴 ＋ オンラインレッスン（ZOOM） を組み合わせる方法です。
お菓子作り初心者に動画視聴＋ZOOMレッスンがおススメな理由
私はお菓子作り初心者の生徒さんに教えて10年たとうとしています。
お菓子作り初心者の方がまず分からないことベスト3と言えば
① 道具の選び方
② お菓子作りのレシピ本などに書いてある用語
③ オーブンの使い方
の3つだと言えます。
でも考えてみてください。
①～③は、レシピ本に詳しく書いてありますか？
またネットにあるレシピ動画では詳細を説明してくれていますか？？
たぶんしてくれているレシピ本・レシピ動画はかなり少数です。
①～③の段階からたとえば、レシピ本で説明するとしましょう。
レシピに掲載されているお菓子を作る前に、かなりのページを道具の説明などに費やさなければ
なりません。
こうなるとレシピ本の読者の方は、
「あ～めんどくさい！」
となるのではないでしょうか？
でも例えば、①～③の項目をしっかりと動画で伝えてくれて、しっかりとお菓子作りも教えてくれる
そんな初心者に優しい動画があればどうですか？
動画で①～③を説明するのは、レシピ本に書いたものを読むよりも一瞬で伝わります。
そして①～③の説明が分かれば、そこからすぐにお菓子作りを教えてくれる動画に入ると
とてもスムーズではないでしょうか？
ある生徒さんは、当教室に来る前に自己流でパウンドケーキを作ったようです。
でもどうもうまく焼けない！生焼けになる！！
レシピ本の通りにオーブンの時間も守っているし、おかしい！
と思って当教室に来られました。
いろいろ聞くうちに、原因はオーブンの予熱をしていなかったことが原因だと分かったのです。
（レシピ本にはそこまで書いていなかったそうです。。）
この事例から言えることは、生徒さんそれぞれにやはり分からないところがあり
生徒さん自身も気づいていない分からないところがあります。
後者の生徒さん自身も気づいていない分からないところ、が一番やっかいなんです。
だって自覚がないから、気づかないし、直しようもないからです。
だから何回やっても結果は同じ、失敗します。
そうは言っても
「自分の力で頑張ります！」
と言う方もいます。
でも私が10年間生徒さんを見て来て、自力だけでなんとかしよう！と言われた方に
限って、お菓子作りは上達しないのです。
これは何も教室に来てほしいから、という理由ではなく本当に上達しないから
あえてお伝えした次第です。
話しを戻すと当教室の動画視聴では初心者の方が注意の必要な点に絞って、ポイントを伝えるようにしています。
でも先ほども言いましたが、生徒さん自身も気づいていない分からないところに関しては
動画視聴で気づきを得て、実行していただければいいのですが
やはり分からないところに関しては、動画視聴だけでは解決できないかもしれません。
だって個々に分からないところが違うからです。
ZOOMで分からないところをサポートします
その個々人の分からないところをZOOMを使って解決しよう、ということなんです。
実際お話しや、作っているところ見せていただくことで、生徒さん自身も気づいていない分からないところを
発見します。
そうすると、格段に上達するし、安心ではありませんか？
多くの動画は、見て終わりのものが多いです。
確かにサポートをメッセージのやり取りで解決できるところもあるでしょう。
でも文字だけのやり取りは、微妙なニュアンスが伝わらず、かゆいところに手が届きにくいです。
でもZOOMでお話しすることで、かゆいところに手が届くようになります。
当教室の動画視聴レッスンのサポートについて
先ほどもお話ししましたが、当教室では動画視聴 ＋ ZOOM（ビデオ通話アプリ）を使って
サポートを行っています。
ZOOMでのサポートは1時間です。
さすがに、話しの途中で「はい、1時間たちましたから終わります」とは言いません（笑）
ちゃんと質問が終わり次第ですので、目安が1時間なのでご安心ください。
ご質問をすべて解決次第いたします。
オシャレな低糖質スイーツを作れるお菓子教室は少ない
もし低糖質スイーツ作りには興味はあるけど、遠くて通えないとか
近くに教室がないという方もいらっしゃるでしょう。
ご自分で作れる！という方はいいのですが、お菓子作り初心者だから自分で作るのに自信がない
という方もいると思います。
そういった方におススメなのが当教室の「大切な方にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作り講座」です。
なぜ大切な人にプレゼントできるのか？というと
オシャレな見た目と味がおいしいからです。
今までのヘルシー系スイーツではあまり重要視されてこなかった、オシャレさも大切にしたお菓子作りです。
またおいしさに関しては、生徒さんから
「正直、来る前は味にはあまり期待していなかったんです。
でも食べてみると意外においしくて、それで続けて通っています」
と言われています。
オシャレでおいしいので生徒さんの大半がレッスンで作ったスイーツをそのまま大切な人
（両親・ご主人・奥さん・友人）にプレゼントとして持参されています。
また市販のスイーツに比べて、糖質が70～95％オフ！を実現させました。
たとえばショートケーキなら、市販のショートケーキの糖質量が約28ｇ
なのに対して
当教室のショートケーキであれば、糖質3.2ｇですのでかなり低糖質だとわかっていただけるかと思います。
（比較のためにお茶碗1杯の白ご飯の糖質量が約55ｇです）
初回レッスンは特別価格3,300円（税込）で受講できます。
しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講していただけます。
講座にご興味のある方は、以下のリンクよりご覧ください。
当教室の動画講座はこちら
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com
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