こんにちは。
講師の井手 麻美です。
今日は岐阜県のT様とオンラインで「糖質約8 5 ％ オフ！ 低糖質あんぱん」レッスンでした。
T様はお若いですが、パーソナルトレーニングに通われてトレーナーの方に
「糖質制限」をすすめられたそうです。
ただ以前からパン・お菓子を作ることも食べることも好きで、食べられないのは
つらいということで、当教室のオンラインレッスンを受講されました。
【糖質量比較】
糖質約85％オフ！あんぱん 約6ｇ
砂糖・小麦粉を使った普通のあんぱん 約38ｇ
＜受講すると身につくこと＞
・低糖質パンの作り方の基本がわかる
・低糖質パンの材料選びの基本がわかる
・低糖質パンを作る時の注意点
【参考記事】
オンラインで学ぶ糖質約85％オフ！低糖質あんぱんレッスン詳細
T様の受講後の感想「期待以上でした」
「今日はありがとうございました。
材料のことが知れてよかったです。
低糖質というだけで食品や材料を見ていましたが、それぞれ特徴があって注意点なども教えていただきとても良かったです。
作るだけではなく細かい事まで教えていただき＊期待以上＊でした」
ご自分でも実は低糖質パンミックスを使って低糖質パンは作られた経験はあるそうです。
でもインターネットのレシピなどを見ても、ハッキリ言って低糖質パン作りはどうしたら
うまくできるのか？よくわからないようでした。
なぜこの材料を使う必要があるのか？
それが分からなかったそうです。
でも今回、当教室のオンラインレッスンを受講されて
たとえば大豆粉はなぜ使う必要があるのか？
大豆粉の特徴などを知ることで、低糖質パンに使う材料について深く知っていただくことが
できました。
なぜ材料の特徴を説明するのか？
ハッキリ言って、オンラインレッスンで材料の説明はしなくても低糖質パンは作れるかもしれません。
それにも関わらずレッスンでは、なぜこの材料が必要なのか？などを納得のいく限り説明するように
しているかといれば、
材料を知らないと日常生活に低糖質パン作りを取り入れることができないからです。
また復習してもうまく作ることができません。
そして材料のことを知らないと、違う材料でいいかな～という判断になり
うまく低糖質パンが作れなくなってしまいます。
材料のことを知る＝これは低糖質パンをうまく作るためにすごく必要なことです。
低糖質あんを作れることにビックリ！！
今回はあんぱんレッスンですから、あんも低糖質にする必要があります。
ただ市販のスーパーなどで販売されているあんは、とても糖質が多く低糖質パンには使えません。
また通販で低糖質あんは販売されているようで、T様も購入された経験がおありでした。
確かに低糖質あんを通販で手に入れられる時代になったというのは、とても便利なことです。
ただ通販の低糖質あんは高価なため、日常的に使えるものではありません。
そこで一番良い方法は低糖質あんを自分で作ることでした。
ただ当教室の他の生徒さんでも自己流で低糖質あんを作られた方も何人か知っているのですが
どの方も100％失敗されています。
失敗すると
「じゃりじゃりする」
「おいしくない」
この2つの失敗に集約されます。
今回のT様も低糖質であんが作れるなんて！と言われていたくらいです。
実は私も低糖質あんがこんなにも好評だなんて、低糖質あんを作ってみて生徒さんに教えるまで
気づきませんでした。
生徒さんによっては
「教えてもらった低糖質あんを冷凍してストックして食べています」
と言われる方もいるくらいです。
半永久的に見られるレシピ動画付きだから復習もらくらく
そして当教室最大の特徴は「半永久的に見られるレシピ動画付きだから復習もらくらく」できる
という点です。
たとえば他の教室のオンラインレッスンは一般的に「一度きりのオンラインレッスンを受講するだけ」
となります。
でも当教室では低糖質パンを日常生活に取り入れていただきたいので
動画もオンラインレッスンについています。
動画はオンラインレッスンを受講された生徒さんの大半が「ありがたいです」と言わています。
その理由は一度きりのオンラインレッスンでは、忘れてしまうので
復習する際に動画を見ることができれば、すぐにポイントなどを思い出して
オンラインレッスンを受講した時と同じようなおいしい低糖質パンを作れるからです。
つまり動画を何度も見れるので、何度もオンラインレッスンを受講しているくらいの同等の効果があるのです。
これってすごくお得だと思いませんか？
私が低糖質パン作りを広めたい理由
実は当初は普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りを教える教室を約8年間してました。
そして同時にパン教室もしていた過去もあります。
でもある出来事を機に、方向転換をすることになりました。
まず私自身の出産・子育てがあり、普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りに疑問を持つようになったからなんです。
その理由は「お菓子に入れる大量の砂糖」でした。
それまでも生徒さんにも喜んでいただいていたのですが、今まで作ってきた
普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子を
子どもが大きくなった時に食べさせたいか？
と思った時に、「食べさせられないな」と思ったのです。
また健康診断で、私の血糖値が明らかに以前より高くなっていて
これはヤバい！と思ったのももう一つの理由です。
※ちなみに今は正常値です。
そしてスイーツとともに好きだったのが、パン！
血糖値が高いと知った時から、食べるのは控えようと思いました。
だってパンも作っていたので、小麦粉がたくさん入るし糖質が高いのは知っていたからです。
でもパン屋さんの前を通ると、プ～ンとパンのいい匂いが・・・。
「あ～食べたいな」
という抗いがたい欲求がありました。
スイーツは低糖質にして解決できたけど、パンも低糖質にできたら。
と思っていました。
また生徒さんも、パンが好きな方が多くパンをたくさん食べられているというお話しを聞くことがあり
パンが低糖質になれば、生徒さんの未来はもっと明るくなるのでは！？
とずっと思っていたからです。
【私の目標】
生徒さんのための食のトータルプロデュースができて、
食を通じて人生を幸せにする
健康で幸せな人生作りのお手伝い ができる
上記の理念に基づいて、レッスンをしています。
まだ道半ばですが、もしこの考えに賛同してくださる方は増えればとてもうれしいです。
ぜひ低糖質パン講座の受講を心よりお待ちしております。
シュクセお菓子・パン教室
郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com