こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

当教室では2023年6月より初心者大歓迎！！「低糖質パン作り講師養成講座対面レッスン」

を始めます。

すぐにお仕事してOK！

レシピ使用許可がついたプロコース

3名までの少人数制レッスンだから、講師に質問しやすい

※対面レッスン＋動画レッスンを併用したレッスンですので、一度のレッスンで何度も

レッスンを受講したくらい理解できます。

低糖質パン作り講師養成講座対面レッスンは、1つの地域にひとつのお店としか契約しません。

【詳細はこちら】

低糖質パン作り講師養成講座対面レッスン

カフェを差別化したい時に低糖質パン作り講師養成講座対面レッスンを受講すべき理由とは？

ここ1年ほどで、

・低糖質パンをカフェで提供したい

という方は増えたという理由が主です。

通常のレッスンでは、日常生活に低糖質パン作りを生かしていただくという視点で

行っています。

低糖質パン作り講師養成講座対面レッスンスは、低糖質パン作りをカフェなど飲食店で提供できるようになるコースです。

カフェ開業希望の方にになぜ養成講座を提案するのか？

私はカフェ開業希望の方にこそ、低低糖質パン作り講師養成講座対面レッスンを受講し、

開業時に生かしていただきたいと思っています。

カフェは、今の世の中たくさんあります。

でも正直言って、いろいろなカフェが乱立する中、ほとんどのお店で提供されるものは

似たり寄ったり、、という感じです。

たとえばサンドイッチ、フレンチトースト、といったものが代表格です。

そんな似たり寄ったりの中で、コーヒーが飛びぬけておいしい！とか、

インテリアがとにかくステキ！！

といったような特別な他のお店との違いがなければ、

「カフェに行きたいな～」

と女性が思った時に、頭の中で一番に出てくるお店にはなり得ないでしょう。

そしてパン屋さんも近くにはあるはず。

一度または二度くらいなら、食べてくれるかもしれませんが毎日カフェで食べるという方は

少数かもしれません。

やはり飽きると思うんですね。

女性が毎日食べたい！と思えるパンとは？

カフェのメインターゲットは、おそらく女性でしょう。

きっと男性をターゲットにしているお店はあまりないはず。

男性の好みは、量が多くて、安くて、早い！みたいな感じです。

でも女性は、確かにパン好きなんだけど、やはり美容・ダイエット・健康を

気にされる方がほとんどです。

美容・ダイエット・健康、これは女性の永遠のテーマでもあります。

じゃあ女性が毎日食べたくなるようなパンってどんなものなんでしょうか？

おいしい、見て美しいもの、

これは足り前でしょう。

そこで

「パンは食べたいけど太りたくない！」という女性のわがままを実現できるものを

継続して出して行くことが大切だと思いませんか？

「パンを食べたいけど糖質が気になる」という場合に、そういう女性の頭の中に浮かぶ

地域で唯一のお店に低糖質パン作りなら可能になるのです。

つまり低糖質パンを提供できたら、他店との圧倒的な差別化になります。

通常パンとは、女性にとって食べたいけど、美容・健康を気にされる方にとっては

「食べる罪悪感」があるものです。

つまり

食べたい！　けど　食べたら太る！

という相反する思いがあります。

そしてパンは日本人の主食に近い食べ物です。

つまり嗜好品ではなく、必需品に近いものです。

ということは、気に入ってもらえたらリピートしていただきやすいとも言えます。

でも低糖質パンなら、女性の相反する葛藤を最小限に抑えることができるので

カフェで提供されているところがあれば、

「今日も低糖質パンが食べられるカフェに行こう」

と女性の気持ちに応えられる唯一のお店になることができます。

（パンならテイクアウトもしやすいですね）

低糖質パンレシピは無料レシピが手に入ると思っている方へ

低糖質パンレシピなら無料レシピが手に入ると思っている方へ知っていただきたいことがあります。

当教室には、インターネット上で公開されている無料レシピを作ったけど

うまくできずに、当教室に来られる方が後をたちません。

来られる方は口々に

「無料レシピで作ったけど、まずかった」

「どうもうまくできない」

と訴えます。

なぜそうなるのでしょう？

その理由は

• 無料レシピの場合、ポイントを伝えてくれない
• そもそもレシピが良くない
• 初心者の失敗しやすいところを教えてくれない

この3つが理由です。

特に低糖質パン作りでは下記の成功要素が必要となってきます。

上記3つの要素がそろわないとうまくできません。

実は、この要素（ポイント）うまく教えてくれる教室はないでしょう。

知らなければ、まずうまく作れませんし、応用できません。

とても大切なことなので、知っていただきたいです。

他の低糖質カフェとの差別化

すでに飲食店をされている方からもお問い合わせをいただいております。

「自己流で低糖質パン・スイーツを作ってお客様に提供しているのですが

どうも商品開発がうまくいかない」

という声です。

おそらくだいぶ研究されて、試行錯誤もされた結果お問い合わせをいただいていると思います。

でもある程度まではできたんだけれど、頭打ちになるんだろうな～と思っています。

たとえば低糖質パン・お菓子の最大の課題は「ふくらませること」です。

パンならは、ふんわりとしたパンにならない！

お菓子ならば、スポンジなどのふんわりしたお菓子が作れない！

といったお悩みがとっても多いです。

つまりここ（ふくらませる）が頭打ちになるのだと思われます。

当講座では、低糖質なのは当然ですが

＋

ふんわりと膨らませる方法

もお伝えしています。

これから低糖質のお店は増えていくかもしれません。

他の低糖質カフェで提供されるパン・お菓子との差別化には、

食感の良い「ふくらんだ」パン・お菓子を提供することも必要になってくるでしょう。

講座の詳細は以下よりご覧いただけます。

↓↓↓

低糖質パン作り講師養成講座対面レッスン

奈良のシュクセパン教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com