こんにちは。講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

世の中には、いろいろなお菓子作りのジャンルがあります。

普通のお菓子作り・マクロビオティック、ロースイーツ、

そして当教室で教えている糖質制限スイーツもその一つです。

そして、ヘルシー系と言われるのが、

糖質制限スイーツ・マクロビオティック・ロースイーツなどです。

それぞれに特徴があります。

ヘルシー系スイーツのそれぞれの特徴

マクロビオティック、ロースイーツともに違いはありますが、共通するのが乳製品・卵・砂糖・

（マクロビオティックは白砂糖がNG）・小麦粉（マクロビオティックは精白された小麦粉はNG）

使えない点です。

一方糖質制限スイーツでは、乳製品、卵が使えますし、砂糖・小麦粉は補助的に使うことがありますが、

極力控えます。

今までの「ヘルシー」という考えの中に、乳製品・卵などの動物性食品は避けましょうと言われてきました。

なぜヘルシーなのに、乳製品・卵が使えるのか？

ではなぜ糖質制限スイーツでは、乳製品・卵が使えるのでしょう？

乳製品・卵を食べると太るんじゃないの？

「タンパク質・脂質を摂ると太るような気がする」

とおっしゃるかもしれません。

以前もブログでお話したのですが、

「天王寺から電車で20分ダイエット中でも食べられるお菓子教室」

というお題で、「なぜ人は太るのか？」という内容をお話ししました。

要約すると、糖質の多い食べ物を食べる→血糖値が急上昇→インスリンの過剰分泌→脂肪をためこみ→太る

というメカニズムです。

一方で、乳製品・卵に含まれる「たんぱく質・脂質」は、ほとんど血糖値の上昇をしないのです。

ということは、インスリンの過剰分泌につながらず、太りにくいのです。

一方、マクロビオティックスイーツ・ロースイーツともに糖質は多く含まれているので、血糖値の上昇は否めません。

橿原市より車で25分で到着（駐車場完備）

世界遺産法隆寺から車で1分

電車ならJR法隆寺駅より送迎付きのお菓子教室

糖質制限スイーツのメリット

実は私が糖質制限スイーツを教えている理由は、上記のような太る・太らないというお話しだけではないのです。

それは糖質制限スイーツの持つ特徴が、見た目とヘルシーが同時に両立できると考えるからです。

糖質制限スイーツの最大のメリットは、

• 生クリーム・バター・卵が使えると、お菓子作りの幅が広がる
• 生クリーム・バター・卵が使えると、腹持ちが良く食べ過ぎない
• 生クリーム・バター・卵が使えると、見た目がオシャレにできる

という3つのメリットがあるからです。

お菓子は、おいしい！だけでなく、見た目も大切だと私は思っています。

どんなにおいしくても、ヘルシーでも、見た目が良くないお菓子は、やはりプレゼントするには不適ですし

ご自分へのご褒美スイーツとして召し上がる場合でも、見た目がオシャレだと

よりご褒美としての特別感が出るのではないでしょうか？

まとめ

とはいえ、どうしても何らかの理由で動物性食品を食べられない方もいるでしょう。

そのうような方は、上記のようなマクロビオティックスイーツ・ロースイーツなどがおススメです。

でも、もし動物性食品はOKで糖質を抑えたオシャレなスイーツがいい！とおっしゃる方なら、当教室の糖質制限スイーツを

おすすめします。

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/