こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

今日は6月対面レッスンのご案内です。（教室に来て学ぶレッスン）

「糖質78％オフ！シュークリーム」を作ります。

ちなみに糖質量比較ですが

低糖質シュークリームの1人分の糖質量:約4.2ｇ

通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約18ｇです。

なぜ今回、シュークリームを作るのか？

それには特別な理由があるのです。

なぜ低糖質でシュークリームを作る必要があるのか？

低糖質でシュークリームを作る理由は

①　お菓子作り初心者の約90％がシュークリーム作りで失敗するから

②　日本人が好きなスイーツベスト3に入る人気のあるスイーツだから

③　低糖質でシュークリームを作るコツを知らないから

ただでさえシュークリームを作るのは、お菓子作り初心者の人からすればハードルが上がります。

私の経験上（講師歴10年）、自己流でシュークリームを作った初心者の人は残念ながらほとんどの方が

失敗するという現実を目の当たりにしてきたのです。

ではなぜシュークリーム作りは失敗するのでしょう？

それはシュー生地の作り方の「コツ」を知らないだけなんです。

とてもカンタンに言えば「コツを知らない」だけです。

じゃあレシピ本を見て作ったらどうか？

と思われるかもしれません。

今まで自己流で作ってきて失敗した方のほとんどが、実はレシピ本やネットレシピで作った方ばかりです。

でも失敗するのです。

私のシュークリームレッスンを受講した方は言います。

「あ～これは自分だけで作ると失敗しますよね。。」

と、ほとんどの方が言うのです。

なぜなら、シュークリーム作りのコツを知れば知るほど実は

レシピ本に書いていないコツがあったり

レシピ本にコツが書いてあっても正しく理解できなかったり

ということが分かるからなんです。

じゃあシュークリーム作りって難しいの？？

と思われるかもしれません。

結論から言うと、難しいのではなく

コツが分かれば成功します！

逆にコツを知らないままだと、何回作っても失敗します。

コツが分かれば成功する

をまず自覚することから、お菓子作りの成功は始まります。

残念なのが、そうお伝えしても、自己流で作って失敗しているのに

「コツが分かると成功するのですね。とりあえず独学（自分）でがんばって作ってみます」

と言われる方もいます。

お菓子作りの基本がわかっている方なら私も

「そうですか。独学でもできそうですね」

と言えます。

ここで独学というのは、

・レシピ本を見る

・ネットレシピやコツを検索して作ってみる

という方法が含まれます。

ここで率直にお伝えするなら、独学で（自分で）といった方の90％以上の方が

お菓子作りが成功しにくいという結果を今まで目の当たりにしてきたのです。

時間をかけて、何度も失敗して→そして成功を手に入れる

確かに努力することは素晴らしいことなのですが、有限な時間を使ってお菓子作りをするのですから

最速で最小の努力でお菓子作りを成功させる方法があるなら、そっちを選ぶ方が賢明ではないでしょうか？

最小最速でお菓子作りを成功させる方法＝お菓子作りを教えてもらう

また単に教えてもらうだけでなく、

教える講師がどれだけお菓子作り初心者の気持ちになって教えてくれるか？

ということも重要です。

なぜなら、世の中にはとてもセンスのある人もいて、さほど努力しなくてもセンスでできる方もいます。

でもそういった、もともとセンスのある講師に教えてもらう場合、レッスンでは間違いなくスイーツはできあがるでしょう。

しかし家に帰って復習しよう！と思った時にコツを教えてもらっていないので、

「なんだっだけ！？」

という風になるのです。

じゃあ私はどうなのか？

実は手先が不器用だったので、どうやったらうまくできるか？つねにコツを知ろうと思いながら

お菓子の学校でも学んでいたタイプなんです。

正直センスは、、ない方でした。

でもこの手先が不器用だったことがキッカケで、うまくできるコツがわかるようになり

結果的にお菓子作りを生徒さんに教えるようになった時に

とても役立つことに気づきました。

つまり

不器用だった→お菓子作り初心者の気持ちになれる

コツを知った→お菓子作り初心者が成功するコツを伝えることができる

ことに気づいたのです。

生徒さんの中には、

「先生は、なぜそうなるのか？という理由をちゃんと言ってくれるから、納得でき分かりやすいです」

と言ってくださる方もいます。

逆に言えばなぜそうなるのか？説明しない先生もいるということですね。

人間は理由をちゃんと説明されないと、行動できない生き物です。

なぜそうなるのか？説明すると、

「あ～だから前に失敗したんだ。次からは気を付けてやってみます」

と言われる方が多数です（笑）。

家に帰って復習する時に「なんだったけ！？」とならないためにも

なぜそうなるのか？は大切だと思いませんか？

今回のシュークリームレッスンで学べることとは？

＜レッスンで習える内容＞

・シュー生地作りの成功ポイント

・低糖質カスタードクリームの作り方

・キレイな生クリームの絞り方、デコレーションの方法

今回はシュー生地の作り方を特に重点的にレッスンします。

その理由は、私の経験上お菓子作り初心者の90％以上の人がシュークリーム作りがうまくできないからです。

今回は全体の糖質量に影響がない程度の薄力粉を使ってシュー生地を作ります。

中には低糖質カスタードクリームと上にはクレームシャンティ（生クリーム）を絞って仕上げます。

見た目も味の点でも、低糖質スイーツだとは決して気づかない味に仕上げています。

その結果、糖質78％オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったシュークリームは必要なくなるかもしれません。。

※シュークリームを作成し、約13コほどお持ち帰りいただけます。

※持ち物：ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

低糖質シュークリームレッスンがおススメの理由

もし自分で低糖質シュークリーム作れそう、という方はご自分でも作れるかもしれません。

たとえば、お菓子作り初心者で作るのに自信がなかったり、コツを知りたい！という方には

おススメのレッスンです。

また当教室の「大切な人にプレゼントできるオシャレでおいしい低糖質スイーツ講座」を受講されている方のほとんどが

レッスンで作ったお菓子をそのまま大切な人（ご両親・ご主人・奥さん・友人）にプレゼントされます。

それは見た目がオシャレで普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りと比べても遜色のないものだからです。

また糖質が今回のシュークリームは約78％オフ！なので、健康やダイエットを気にされている方にも喜ばれています。

プレゼントされた方も

「こんなにも私のことを気遣ってくれてるんだな」

ともう一段上の心遣いと思いやりを一緒に贈ることもできるでしょう。

もしたまたま食べたスイーツが低糖質スイーツだと気づかない味と見た目ならいかがでしょうか？

ご自身の健康・明るい未来のためにもこれからは、低糖質スイーツ作りがもっと身近なものになればいいな

と思っています。

初回レッスンは　特別価格3,300円　で受講できます。

しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講していただけます。

下記「対面レッスンはこちらボタン」よりレッスンの詳細をご覧ください。

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com

LINE公式アカウント登録の方へのプレゼント

ただいまLINE公式アカウント登録の方に

「糖質85％オフ！にんじんケーキレシピ動画」をプレゼント中です。

登録はこちらから

↓↓↓

友だち追加