こんにちは(^^♪
講師の井手　麻美です。

今年2024年も酷暑の夏がやってきました。
７月も下旬になれば、このような酷暑だと体調不良の方もいらっしゃるでしょう。

夏バテの原因

夏バテの原因は複数あり、それぞれが相互に影響を及ぼすことがあります。以下に主な原因を挙げます：

高温多湿：

暑さと湿度の高さが体温調節を困難にし、体力を消耗させます。体が適応するためにエネルギーを多く使い、疲労感が増します。
冷房の効いた室内と外気の温度差：

冷房の効いた室内と外の暑さとの温度差が大きいと、体が温度調節を頻繁に行うため、疲れやすくなります。

水分・塩分不足：

暑さで汗を多くかくことで、体内の水分や塩分が不足しやすくなります。これが脱水症状や電解質バランスの乱れを引き起こし、体調不良の原因となります。

栄養バランスの乱れ：

暑さで食欲が低下し、栄養バランスが乱れると、必要なエネルギーや栄養素が不足し、体力が低下します。

睡眠不足：

暑さや湿度の高さ、また冷房による冷えなどが原因で、十分な睡眠がとれないことがあります。睡眠不足は疲労回復を妨げ、体力を消耗させます。

自律神経の乱れ：

高温や湿度の変化、冷房による温度差などが自律神経に負担をかけ、バランスが崩れると、体調不良や疲労感を引き起こします。

過度の冷房使用：

冷房の過剰使用により体が冷え、血流が悪くなります。

これにより、だるさや疲労感が生じることがあります。

夏バテを防ぐためには、適度な運動、バランスの取れた食事、十分な水分補給、そして適切な休息が重要です。また、冷房の使い方にも注意し、室温を適度に保つことが大切です。

栄養バランスの乱れ：特に糖質摂取と夏バテの関係

この記事では特に糖質の過剰摂取と夏バテとの関係をお伝えします。

夏場に糖質を摂取しすぎることで起きる不調には以下のようなものがあります：

体重増加：糖質を過剰に摂取すると、エネルギーとして使いきれなかった分が脂肪として蓄積され、体重増加の原因となります。

血糖値の急上昇と急降下：糖質を摂取すると血糖値が急上昇しますが、その後インスリンの作用で急降下することがあります。

これが繰り返されると、疲労感や集中力の低下を引き起こすことがあります。

疲労感とだるさ：高血糖状態が続くと、体はインスリンを大量に分泌して血糖値を下げようとしますが、これがかえって疲労感やだるさを引き起こすことがあります。

脱水症状：糖質の多い食事は、体内での水分の必要量を増やし、脱水症状を引き起こしやすくなります。夏場は特に汗をかきやすいため、注意が必要です。

消化不良：過剰な糖質摂取は消化器系に負担をかけ、腹痛や下痢などの消化不良を引き起こすことがあります。

栄養バランスの崩れ：糖質の摂取量が多くなると、他の重要な栄養素（タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラル）の摂取が不足する可能性があります。これにより、栄養バランスが崩れ、健康に悪影響を及ぼすことがあります。

免疫力の低下：糖質の過剰摂取は免疫系にも影響を及ぼし、感染症に対する抵抗力を弱める可能性があります。

夏場は特に暑さによるストレスがかかるため、適切な栄養バランスを保つことが重要です。

糖質の摂取を適度に抑え、水分や他の栄養素もしっかり摂るよう心がけましょう。

冷たいアイス・ジュースは特に注意

夏場に糖質の多いジュースやアイスを食べすぎてはいけない理由はいくつかあります：

体重増加：糖質の多い食品や飲料はカロリーが高いため、過剰に摂取すると体重増加の原因になります。特に運動量が少ない場合、摂取カロリーを消費しきれず脂肪として蓄積されやすくなります。

血糖値の急上昇と急降下：糖質の多い食品は血糖値を急激に上昇させますが、その後、インスリンの作用で急降下することがあります。この血糖値の急な変動が、疲労感や集中力の低下を引き起こすことがあります。

栄養バランスの乱れ：糖質の多い食品を摂取しすぎると、他の重要な栄養素（タンパク質、ビタミン、ミネラルなど）の摂取が不足することがあります。

これにより、栄養バランスが崩れ、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

脱水症状のリスク：ジュースやアイスには水分が含まれていますが、糖分が多いと、体が水分を保持しにくくなり、脱水症状のリスクが高まります。

特に暑い季節には、水分補給が重要ですが、糖質の多い飲料は逆効果になることがあります。

胃腸の負担：糖質の多い食品や冷たい食品を過剰に摂取すると、胃腸に負担がかかり、消化不良や腹痛、下痢などの症状を引き起こすことがあります。

免疫力の低下：糖質の過剰摂取は免疫機能を低下させ、感染症に対する抵抗力を弱める可能性があります。夏場は食中毒などのリスクも高いため、注意が必要です。

口腔衛生の悪化：糖質の多い食品や飲料は、口腔内の細菌の餌となり、虫歯や歯周病の原因となります。特に夏場は甘い飲み物やアイスを摂取する機会が増えるため、口腔ケアが重要です。

これらの理由から、夏場でも糖質の多いジュースやアイスの摂取を適度に抑え、バランスの取れた食事と水分補給を心がけることが健康維持に繋がります。

夏場に低糖質スイーツ・パン作りを役立てて欲しい

食べ物の中で一番糖質が多い物ってなんでしょうか？
一般的に、お菓子・パンが糖質の多い食品となります。

つまり、夏場健康に過ごすには糖質の過剰摂取を避け、栄養摂取に気を付けながら過ごす必要があります。

でもかといって、スイーツ・パンの食べない生活も精神的苦痛となります。

ではどうしたらいいのでしょうか？
おすすめは低糖質スイーツ・パンを作って食べることです。

現在では、コンビニ・スーパーでも低糖質スイーツ・パンが販売されています。

でも当教室の生徒さん曰く、

「おいしくない」
「価格が高い」

と言われる方がけっこういらっしゃるのです。

やはり毎日食べる物ですから、経済的であることも重要なことです。

かと言って、１年に１回低糖質スイーツ・パンは食べるけど、後の364日は普通のパン・お菓子を食べるとしましょう。

これって意味があるでしょうか？？

やはり低糖質スイーツ・パンも食生活ですから、できる限り頻度高く日常生活に取り入れることが大切です。

できれば毎日、と言いたいですが皆さんお忙しいので、最低週３日は普通のパン・お菓子を食べるところを低糖質スイーツ・パンに代えて頂きたいです。

でも先ほども言いましたが、市販の低糖質スイーツ・パンは味・価格の面でもずっと頻度高く食べるのは、経済的にしんどい面もあるのです。

では一番お勧めなのは「自分で作る」ことです。

自分で作るには材料費以外は不要ですから、経済的負担も少ないです。

無料レシピと当教室レシピの違い

今ではYouTube等で、低糖質スイーツ・パンレシピがたくさん見ることができます。
ただし注意して頂きたいのが、いいレシピもあれば、そうでないレシピも存在するのです。

当教室に来られる生徒さんのほとんどが、無料レシピで作って失敗した経験があり
どうしてもうまく出来ずに当教室に来られる方が後を絶ちません。

では当教室のレシピはどうなのでしょうか？
以下に当教室のレシピ作成時間・手順を書いてみました。

①レシピ構想（車の運転中に考えて、すぐには出てこないので何度も考える　３時間）
②構想したパン候補から、実際レッスンで作れるものがどうか見極めながら
見た目なども頭で考える（３時間）
③どういった材料を使うか、頭でシュミレーションして組み合わせていく。
ここが一番時間がかかる（５時間）
④これでできそう！？といった材料が組み合わさったら、実際に材料を買ってそろえる。（約３時間）
⑤実際に作ってみる。
一度目で１００％の出来は、なかなかない（大体７０％のでき）（約４時間）
⑥何度か試作して詰めていく。
自分が作れる＝生徒さんが作れるわけではない。
またレッスン時間内で作れるレシピにしないといけない。
（難しすぎてもダメ・簡単でもだめ・そして最近作っていない新規性のあるレシピを考える必要がある）（約７時間）
⑦満足のいく工程と材料、レシピになると思ったら、パソコンでレシピを作る。（約３時間）
⑧レシピを元に生徒募集のためのブログ記事、SNSに投稿する（約４時間）
⑨動画を作る作業（１０時間）
・材料そろえる（２時間）
・撮影（約４時間）
・動画編集（３時間）
・動画アップ（１時間）
という手順です。
レシピをここまで作るには労力・勉強代など約１２年間の年月が必要で約３００万円ほどかかりました。
もっと時間をかけて何度も試作を繰り返しているものもあります。

またコツ・ポイントを押さえているし動画化しているので再現もしやすいです。

もし自分でレシピを作るとしたら大変だし、失敗もあるでしょう。
そして何度も試作を繰り返す必要があります。

私がレシピを作れるのは１２年間のお菓子作り経験・低糖質の知識・材料の知識があるからだと言えます。
そして常に新しい良い材料・情報がないか探しています。

夏を健康にそしておいしいお菓子・パンを食べて過ごしたい方へ

ご自身でおいしい低糖質スイーツ・パンを作れる自信がおありの方はいいのですが
世の中、やはり低糖質スイーツ・パンを作れる方はまだ少ないと思います。

そして作ってみて失敗すると

↓
自信がなくなって諦めてしまう

という方もいます。
そして作る労力もムダになり、材料費もムダになります。

できれば確実な方法で成功への近道をしたいと思いませんか？？

そんな方には、当教室の低糖質スイーツ・パンレッスンがおすすめです。

もし、確実においしく失敗なく作る方法をお伝えします。

詳細はこちらからご覧ください。

https://succes-gateau.com/

シュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話:　090-3613-4237 （井手）
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細: https://succes-gateau.com/
低糖質スイーツ動画講座：https://succes-gateau.com/lesson_movie/
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アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com