こんにちは(^^♪
講師の井手 麻美です。
約２か月前から奈良県生駒郡平群町より生徒さんが来られています。
なぜ当教室に来られたかというと、
①お友達に2型糖尿病の方がおられて、その方にも食べさせてあげたい
②ご自身も長い間、食事に気を付けて来られた経緯があり、自分で低糖質スイーツを作ってみたけれど
どうしてもうまくできない
この２つの理由でお越し頂いたそうです。
初めて来られた際は、「糖質約85％オフ！スパイス・スーパーフード入りにんじんケーキ」
２回目は「糖質約80％オフ！しっかりプリン・糖質約85％オフ！マンゴーアイス」
を作られました。
共にお友だちと召し上がられたようで、お友だちも喜んでおられたようです。
奈良県生駒郡平群町より車で約10分で到着する
電車だと30分無料駐車場 奈良の低糖質お菓子・パン教室
今回の生徒さんは平群より車を使ってこられました。
車だと約10分ほどで到着します。
電車ですと近鉄生駒線で王寺駅まで出てJR線に王寺駅で乗り換えです。
王寺駅からは一駅で法隆寺駅に到着します。
JR法隆寺駅からは迎えがございますので、５分ほどで到着します。（要予約）。
トータルで言えば約30分ほどで教室まで到着します。
ですから雨の日風の日でも、快適に教室までお越しいただけます。
無料駐車場もあります。
お友達にもおいしい低糖質スイーツを食べさせてあげたい
先述の通り、お友達に2型糖尿病の方がおられて、その方においしい低糖質スイーツを食べさせてあげたいという優しい理由がありました。
またお友達は2型糖尿病ですから、普通のお菓子・パンを健康な人と同じ量を食べられない訳です。
つまりお友達も気にせず食べられるおいしい低糖質スイーツを食べさせてあげたかったのだと思います。
血糖値が高い・または2型糖尿病の方がおっしゃるには、
「みんなと集まって食べる時でも自分だけ、糖質の多い食品は自分だけ少量で食べるようにしています」
という方もいます。
でもそんな楽しい会食の場では、できるだけ何も気にせず心から食事を楽しみたいはずです。
「普通のピザを買ってきて食べる時も私だけ一切れでガマンしています。
でも本音を言えば、もっと食べたいですしガマンするのでストレスが溜まります。」
と他の生徒さんが言われていました。
同じ食事を気にせず食べたいのは当然のことだと思います。
でも食べると罪悪感もあるし、体にも影響がある、それを気にしながら食べる、この気持ちも分かります。
じゃあどうすればいいのでしょうか？
一番いいのは、おいしい低糖質スイーツ・パンを一緒に食べてお互い遠慮なく食べるのが一番ベストでしょう。
コンビニでも低糖質スイーツ・パンが販売されるようになり、便利になりましたが
当教室の生徒さんが口をそろえて言われるのが
「コンビニの低糖質お菓子・パンはおいしくない・見た目がどうも・添加物や人工甘味料が気になる」
という方が多いです。
じゃあ通販で本格的な低糖質スイーツ・パンを今では手に入れることができるようになりました。
でも価格はかなり高めです。
【通販の低糖質お菓子・パンの価格例】
３人が食べられる本格的な低糖質ケーキ・・・3,000円（一人あたりの価格1,000円）
低糖質パン１個・・・約210円
例えば、お菓子・パンを食べることが大好きで毎日低糖質パン・ケーキを食べるとしましょう。
１日で1,000円＋210円＝1,210円
となります。
では１か月続けたら 1,210×30日＝36,300円
１年続けたら 1,210×365日＝441,650円
という計算になります。
これだけ投資し続けることができればいいでしょう。
でも現実的にこの金額を投資し続けるのは、一般家庭にとってはムリです。。
しかも途中でやめてしまって、普通のお菓子・パンを食べるようになったら血糖値も元に戻ります。
そうなると今まで投資した金額は全てムダになってしまいます。
盲点は継続！
実はここが一番の盲点です。
継続しないと元に戻る、食生活はそこが大事です。
継続が一番大事！！
１年に１回だけ低糖質生活をしても、やらないよりましだろうけど実感はわかないですね。
多くの方は低糖質スイーツ・パンを普通のお菓子・パンを食べるように考えている方もいます。
普通のお菓子・パンは完全嗜好品です。
しかし低糖質スイーツ・パンは、必需品です。
低糖質プリンのカラメルが自己流では失敗したけど、作り方が分かった
２回目のレッスンで低糖質プリンを作る際に「低糖質カラメル」を作りました。
実はご自身でも自己流で低糖質カラメルを作れた経験がおありですが、失敗されたようで
自己流で低糖質カラメル作りは諦めておられたそうです。
低糖質カラメル作りは多くの生徒さんを見てきて、自己流で作ると失敗されているようです。
普通のお菓子作りにおいてカラメル作りの材料は、砂糖＋水で作ります。
普通のお菓子作りでは、カラメルはそんなに難しいものではありません。
でも低糖質カラメルを作る場合、材料の選定（砂糖は使えません）がまず大事なのと
作るコツが必要になります。
もしかすると材料選定はできるかもしれません。
でも作るコツが分からず失敗し続ける方が多いです。
もったいないことに、作るコツが分かればその後失敗はしません。
でもコツが分からなければ、失敗し続けてしまいます。
そうすると諦めてしまうのと、自信をなくしてしまう方が多いのです。
そして材料もムダになり、時間もムダになります。
コツを知れば、一瞬でハッキリ言って解決してしまいます。
できれば諦めずにコツを知って頂き、日常生活に低糖質スイーツ・パンを取り入れるようにして欲しい
と心より願っています。
当教室に来られる自己流で失敗された生徒さんは、氷山の一角だと言えます。
その裾野のは、諦めてしまった方がたくさんいると思っています。
この生徒さんも、低糖質カラメル作りのコツが分かって今後失敗することはなくなるでしょう。
食生活と健康を気にしてこられた生徒さん
もともとこの生徒さんは、料理好きで、ご自身でも時々スイーツ作りには挑戦されてきた方です。
前々より、健康維持・食生活・食材の良さの大切さを実感しておられたので、普通のお菓子・パンを食べることは
あまりなかったようです。
またかなりお若い時に普通のお菓子・パンを食べると集中力が散漫になることに気付かれて
それ以来は積極的に普通ことはなかったようです。
でも時々食べたくなるのお菓子・パンです。
そんな時に低糖質スイーツを作って食べたい・お友達も2型糖尿病だということで
作り始めたと言う経緯があります。
でも先述の通り自己流では、うまくできなかったのでたまたま見つけた当教室にお越し頂きました。
材料の説明と基礎をお伝えする教室
初回のレッスンでは、低糖質パン・スイーツで作る材料の説明からします。
なぜ説明するのかと言えば、理由が分からなければ他の材料で代用してしまう方がいるからです。
他の材料で代用→これは一番の失敗の元
となります。
物にもよりますが、まったく違った食感・味が違うようになってしまいます。
一番の成功ポイントは材料は、代用せずレシピ通り忠実にいかに作れるかが上達の秘訣です。
一回目のレッスンでスポンジ生地を習ったら、作れるように
特に低糖質スイーツ・パン作りで失敗しやすいのが、ボリュームのあるレシピです。
低糖質スイーツで言えば、スポンジ生地・シフォン生地
低糖質パンで言えば、食パンなど
が自己流で失敗しやすいと言えます。
一度目のレッスンで、スポンジ生地を習われたのですが、レシピ通りご自宅でも復習されて
ボリュームのあるスポンジ生地をが作れたそうです。
自分で低糖質スイーツ・パンを作るのが不安な方は
自分で低糖質スイーツ・パンを作ることができる方ならいいのですが、世の中まだまだそういった方は
かなり少数だと思います。
よく当教室のレッスン来られるのが
「自分でYouTube等の無料レシピで低糖質スイーツ・パンを作ったけれど、全然おいしくなかった」
もしくは
「失敗した」
という方が多く来られています。
なぜ失敗するのか？というと下記の画像をご覧ください。
↓
つまり低糖質スイーツ・パンをおいしく作ろうと思えば
・材料の特徴
・お菓子・パン作りの基礎
・デコレーション
この３つが揃わないとうまくできないのです。
これは多くの生徒さんを見て来て発見しました。
では無料レシピには上記３つの項目を満たす説明がされているでしょうか？
きっとされていないと思います。
カンタンに言えば、３つの項目を説明されてないから、失敗してしまいます。
この３つの項目が土台になって、おいしい低糖質スイーツ・パンが作れるようになるのです
当教室のレッスンでは主に上記３つの項目を大事にして伝えています。
そうすると超初心者の方でも数回通ううちに、日常生活で作れるようになるくらいに上達されます。
1人で作るのが不安・もしくは失敗して諦めている方、一緒に作ってみませんか？
必ず失敗なしで作る方法とコツを伝えます。
レッスンにご興味のある方は下記リンクをご覧ください。
↓
https://succes-gateau.com/
シュクセお菓子・パン教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる低糖質スイーツ・パン講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
低糖質スイーツ動画講座：https://succes-gateau.com/lesson_movie/
低糖質パン動画講座：https://succes-gateau.com/lesson_online/
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メール：info@succes-gateau.com