頑張って低糖質のお菓子を作ったのに、 こんな経験はありませんか？

「なんか後味が変だね」
「じゃりじゃりする感じがする」
「甘さが人工的な感じがして…」

「なんか、おいしくない」

家族のために、健康のために、 時間をかけて作ったのに。

その残念な気持ち、よくわかります。

一生懸命喜ぶ顔を見たくて、家族の健康を願った作ったのに、おいしくないと言われたとき。

そして、隠れて市販の添加物の多い、糖質の高いお菓子を食べていることに気付いた時。

「なぜこれだけ家族のことを考えているのに、わかってくれないんだろう？」

そう思ったことがあるかもしれません。

でも、それはあなたのせいではありません。 

実は、甘味料の選び方が問題だっただけです。

多くの方がこう思っています。

「低糖質の甘味料＝ラカント。 これ一つで十分でしょ」

でも、実はそれが「おいしくない」の原因になっていることがあります。

ラカントは確かに有名です。 

でも、こんな問題があることをご存知ですか？

・粒子が粗いため溶けにくく、冷えるとじゃりじゃりが出やすい
・えぐみを感じる方がいる
・卵の泡立てやパンの発酵が不十分になる
・カラメル化ができない

「一種類で全部できる」と思っていたのに、 実は低糖質甘味料は一種類では全てをカバーできない。

これを知らないまま作り続けると、 何度作っても「なんか違う」「おいしくない」が続いてしまいます。

でも、それはあなたの腕の問題ではありません。 

甘味料の選び方と使い方の問題だっただけです。

おいしくて、ガマンしている感覚のない低糖質スイーツは作れます。

鍵は「甘味料の選び方と使い分け」です。

シュクセの甘味料が違う理由をお伝えします。

①粒子の細かさが全然違う

シュクセの甘味料は機械で挽いて粉糖状にしています。
舌の上に乗せると、スーっと溶ける感覚。
「和三盆みたいな食感」と言っていただいたこともあります。

市販の甘味料では出せない食感を実現するために、あえて手間をかけて粉糖状に加工しています。
粒子が細かいメリットとしては、卵や液体に溶けやすいので作業効率が良い。

再結晶化（じゃりじゃりが出にくい）＝食感向上

粒子が粗いデメリットは、今再結晶化をたとえしなくても、冷蔵庫で冷やすと徐々に出てくるという点です。

ラカントの細粒タイプ（同等品）は 100gで864円→1kg換算で8,640円。

シュクセの甘味料は手渡し価格2,300円。
約1/4の価格で、同等以上の品質です。

粒子が細かいことで、
・卵や液体に溶けやすく作業効率がUP
・再結晶化（じゃりじゃり感）が出にくい
・冷蔵庫で冷やしても食感が安定する

②後味のクセが出にくい

ラカントで感じるえぐみが、 シュクセの甘味料では出にくい。
当教室のスリムスイートを例に挙げると、原材料はエリスリトール＋ステビアです。

「エリスリトール＋ステビア」の方がえぐみを感じる人が少ないとされています。

その理由は、現代の技術で作られている「ステビアエキス」は、精製度の高いものが使われているからです。

💡 まとめと選び方の基準

• 市販甘味料エリスリトール＋羅漢果抽出物のえぐみが気になる人 👉
  植物的な「アク・渋み」が苦手なタイプ。エリスリトール＋ステビア（粉末）に変えると「すっきりして劇的に美味しくなった！」と感じるケースが非常に多いです。

1. 主な理由は「高純度エキス（羅漢果）」特有の成分と「エリスリトール」の甘みの不自然さにあります。

2. 甘さの「引くタイミング」のズレ（エリスリトールとのギャップ）

エリスリトール＋羅漢果抽出物の主成分であるエリスリトールは「甘さの立ち上がりが遅く、引きが早すぎる」という特徴があります。

甘みがサッと引いて消えたあとに羅漢果の苦み・苦渋さだけが舌に残るため、余計に「えぐみ」として強く印象に残ってしまうのです。

ですからエリスリトール＋ステビア原料の低糖質甘味料の方がえぐみなどが感じにくいのです。

だから

「これ本当に低糖質なの？」 と言われることがあります。
それだけ普通のお菓子に近い甘さが出せます。


しかし当教室のフワリーナ甘味料はエリスリトール＋羅漢果抽出物＋砂糖（製品中約５％配合）です。
それはなぜなのか？
以下のようなメリットがあるからです。

1. 羅漢果抽出物特有の「えぐみ・アク感」が完全に消える

少量の砂糖が入ることで、甘味の質に「奥行き」と「まろやかさ」が生まれます。
砂糖の分子が持つしっかりとした甘みとコクがクッションとなり、羅漢果特有の植物的なアクや渋み、舌に残る「えぐみ」を強力にマスキングしてくれます。

2. エリスリトールの「冷感（スースー感）」と「甘引きの早さ」が自然になる

エリスリトール＋羅漢果抽出物は「後味がすっと消えすぎて不自然」「口の中が冷たく感じる」という欠点があります。
ここに少量の砂糖が加わることで、甘さの余韻（後味の伸び）が砂糖そのものの自然なバランスになり、冷感も気にならなくなります。

3. 少量の砂糖で卵は劇的に泡立つ・パンの発酵に使える

糖質オフのお菓子作りで最大の悩みである、卵は泡立ちにくい・パンの発酵がしにくいを劇的に改善できます。
中には少量であっても砂糖が気になる方もいるかもしれません。
しかし例えばスポンジ生地に使ったとしても1カットあたり約0.3ｇの砂糖が含まれているだけです。
糖質量への影響もほとんどなしです。


4. 結晶化（冷えたときのシャリシャリ）が緩和される

エリスリトールは冷えるとすぐに結晶化してガリガリ食感になりやすいですが、砂糖（特にショ糖）が一緒に溶け込んでいることでエリスリトール同士が再結晶化するのを物理的に邪魔し、冷めた後も滑らかな食感が持続しやすくなります。

③3種類の使い分けで全てをカバー

砂糖は1種類で全てに使えます。
でも低糖質甘味料は、用途によって 使い分けることが必要です。

これを知らないと、何度作っても 「なんか違う」が続いてしまう。

シュクセでは3種類を用途別に設計しています。

🥚 フワリーナ：卵の泡立て・パンの発酵に
🍪 スリムスイート：焼き菓子全般に
🍮 カラメルスイート：カラメル化が必要なものに

「どれを選べばいいかわからない」 という心配は不要です。
レシピに合わせた甘味料をご案内します。

この甘味料を使うと、こう変わります。

✅ 失敗しない安心感 　専用レシピ通りに作れば失敗がない

✅「これ低糖質なの？」という驚き 　おいしさを重視しているので 　家族にも喜んでもらえる

✅ 大切な人にプレゼントできる自信 　「食べてみて」と言える

✅ バリアフリーなお菓子 　持病がある方も、健康な方も。 　みんなで同じものを食べられる

✅ また作りたいというモチベーション 　作業効率が良く、クセがないので 　「次も作ろう」が自然に生まれる

✅ ガマンしている感覚がない 　おいしいから、我慢して食べる感覚がない

シュクセ オリジナル低糖質甘味料 3種類

＊スリムスイート・フワリーナは同価格＊
スリムスイート：お菓子全般（卵の泡立て・パン発酵以外の用途）
フワリーナ：卵の泡立て・パン発酵

お試し100ｇ：配送料込500円

1kgスポット購入：2,500円

1ｋｇ月１定期購入：2,400円

3ｋｇスポット購入：6,000円

3ｋｇ月１定期購入：5,900円

＊カラメルスイート＊カラメル化が必要な物

200ｇ：1,200円

400ｇ：2,100円

１ｋｇ：5,000円

💡 迷ったら3種類セットがおすすめです。

※チャレンジ企画・アンケート後に追加予定

ご購入はこちらから ▶︎ [決済ページURL]

教室でのご購入： レッスン終了後にお気軽にどうぞ。 現金・カード、どちらでもお支払いいただけます。

どの甘味料を選べばいいか迷ったら、 お気軽に声をかけてください。

「低糖質だからガマンして食べる」は、もう終わりにしましょう。

正しい甘味料を選ぶだけで、 今まで微妙な顔しかしたことのない家族が喜んで食べる。 

「これ本当においしい」と言ってもらえて、「もう一個食べてもいい？」と言われる。 

大切な人にプレゼントして、「あれ、どうやって作ったの？」と後日聞かれる。

そんな低糖質スイーツが、今日から作れます。

『低糖質のある暮らし』は、おいしいからこそ続きます。

おいしくないのに、それを続けようとしてもいつか破綻が来ます。

あなたの生活の中に低糖質が自然と溶け込んでいる。

そんな生活を、始めてみませんか？