上記表をご覧ください。
表によれば、一般的な味噌はすでに菌が死んでおり「本物の味噌」とは言えないものです。
味噌とは本来、大豆たんぱくを麹（こうじ）の働きで発酵させタンパク質をアミノ酸化する過程で増殖する
酵素や微生物が働いている状態です。
でも市販の味噌はこの働きが失われているものがあるということです。
選ぶさいに気になる方は原材料表示の添加物 ビタミンB2、次亜硫酸ナトリウムが入っていないかチェックしましょう。
手作り味噌レッスン
初回レッスン料 ¥10,000（税込）
レッスン料（2回目以降） ¥8,500（税込）
対面手作り味噌レッスンの詳細
【手作り味噌レッスン日程】各日定員２名
２/２８（火）10：30～13：00
３/２１（火・祝日）10：30～13：00
4/７（金）10：30～13：00
４/８（土）10：30～13：00
対面レッスンで他日程でご希望の場合は、2名様でご予約いただくと他日程でも開催可能です。
ご相談ください。
【この講座で得られるもの】
・ご自分でも味噌が作れるようにお教えします
・その後何か気になることがあれば、質問できます（サポート付き）
・市販味噌と手作り味噌の違いを知ることができる
【お持ち帰りについて】
味噌約4ｋｇ
【定員】
各日 2名
| 開催場所 | シュクセお菓子教室 |
|---|---|
| 開催時間 | １０：３０～１３：００ |