市販の低糖質チョコの味がどうしたも満足できなくて、今回はカカオマスを使ってチョコを作る方法をお伝えします。
できあがったチョコのテンパリングをマスターして、口 溶けの良い低糖質トリュフを作ります。
中にはガナッシュを入れて、外側に作った低糖質チョコをコーティングして仕上げます。
動画視聴のみ ¥5,500(税込)
動画視聴+サポート付 ¥5,500(税込)
中級レベル【糖質量比較】
糖質約85%オフ!トリュフ 1個分 約1.5g
普通の砂糖を使ったシトリュフ 1個分 約9.0G
<レッスンで習える内容>
・カカオマスを使ったおいしい低糖質チョコを作る方法
・ラカントの使い方と特徴
・カカオマスの扱い方
・ガナッシュの作り方
市販の低糖質チョコの味がどうしたも満足できなくて、今回はカカオマスを使ってチョコを作る方法をお伝えします。
できあがったチョコのテンパリングをマスターして、口 溶けの良い低糖質トリュフを作ります。
中にはガナッシュを入れて、外側に作った低糖質チョコをコーティングして仕上げます。
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