カボチャを練り込んだ濃厚ガトーショコラに、白あんで糖質を下げたカボチャ生地を混ぜました。ビターなカカオとカボチャのほくほく感・コクが調和した二層仕立て。
砂糖による体の「糖化（焦げ付き）」を防ぎつつ、カボチャのビタミンA・C・Eで美容とエイジングケアをサポートする体にもおいしいスイーツです。
糖質約84％オフ！ハロウィンスイーツカボチャのガトーショコラ
動画視聴のみ ¥5,500（税込）
動画視聴＋サポート付 ¥5,500（税込）
【糖質比較】
当教室の物1個：約 8等分した場合（1カット）: 約3.8 g
市販品1個：約２３ｇ
【学べる内容】
市販の極上スイーツに引けを取らない美味しさを、驚きの糖質オフ率で実現するための材料選びと理論を学びます。
かぼちゃの水分・繊維をコントロールし「ほくほく食感」に仕上げる下処理のコツ
糖質を最小限に抑えながら、白あんでコクと自然な甘さを引き出す配合テクニック
砂糖不使用でも本格的な苦味とコクを出す、ビターカカオの選び方と溶かし方
カカオ生地とかぼちゃ生地、二層をきれいに見せる「層出し・デコレーション」の技法