プリンですが、単純な配合の割に低糖質で作るにはコツがかなり必要となります。
特筆するならば、カラメルを低糖質で作る方法を知らない人が多い上に、
プリン液を作り、スを作らず、滑らかに仕上げるコツが必要です。
(今回の低糖質プリンは懐かしい・しっかり食感となります)
低糖質カラメルに関しては、失敗しない方法を伝えます。
(ラカントでカラメルは作れませんので、別のカラメル化できる甘味料使用します)
また低糖質マンゴーアイスですが、アイスクリームメーカーを使用せず
食感の良くなる作り方を伝えます。