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こんにちは。シュクセお菓子教室の井手 麻美（いで まみ）です。 先日のブログでは、 「糖質制限スイーツでは、なぜ生クリームやバター（脂質）を使えるのか？」 という内容でした。 今日は、卵（タンパク質）…
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2021.03.12
こんにちは。講師の井手 麻美（いで まみ）です。 え！？お菓子教室なのに、 「砂糖をほとんど使わない」って、どういうこと？と思われたでしょう。 砂糖はほぼ100％が糖質のため、糖質制限スイーツでは少量…
2021.03.09
