こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

先日、大阪府茨木市より初めてレッスンに参加の生徒さんが来られました。

聞けば大阪府茨木市からは、車なら高速道路利用で約1時間ほどで

到着するようです。

当教室は、西名阪法隆寺インターをおりてから

車で約5分ほどで着くので大阪から車でお越しの方も

けっこういらっしゃいます。

当教室の所在地は奈良県斑鳩町なのですが、およそ県内の方が約50パーセントに対し、県外の方が約50％というふうに

少々遠方からの生徒さんが多いのが特徴です。

近くには世界遺産法隆寺もあり、法隆寺からは車で2分ほどです。

大阪府だけでなく、京都府、和歌山県からも生徒さんがいらっしゃいます。

本当にありがたい話しです。

大阪府茨木市から車で1時間の低糖質お菓子教室

大阪府茨木市といえば、都会の閑静な住宅街とイメージです。

だからお菓子教室は、他にもたくさんある地域です。

でも他にもお菓子教室があるのに、なぜわざわざ当教室に来てくださったのか聞きました。

「義母（お姑さん）が糖尿病を患っていて、最近食事制限が厳しくなったらしいんです。

お誕生日にも、普通の砂糖・小麦粉を使ったケーキは食べられないので、かわいそうで。。

こちらの（当教室）ケーキなら食べさせてあげられるのでは！？と思って受講しました。」

とても優しいお嫁さんなんだな～と思いましたし、お嫁さんとお姑さんの仲が良いからこそ、

お姑さんのためにケーキを作りに来られたのでしょう。

その思いやりに感動しました。

この生徒さんのお菓子作り経験は、クッキーなどは作るけどスポンジ生地などには挑戦したことがない

「初心者」の方です。

初めて来られる生徒さんのほとんどが

「初心者だから、レッスンについていけるか心配」

「他の生徒さんの足を引っ張らないか？」

と共通の不安を持って、お申込みされます。

およそ8割くらいの生徒さんが共通の不安を持っておられます。

でも、お菓子作り超初心者～初心者の人こそ受講していただきたいと私は思っているのです。

その理由は、私自身が約15年前までお菓子作り初心者の上に他の生徒さんについていけなかったタイプだったからなんです。

お菓子作りの先生＝センスがある！器用！！

と思われているかもしれませんが、まったく逆でした（泣）

私がお菓子作り初心者だったからこそ、他の生徒さんについて行けなかったからこそ、

今生徒さんの気持ちに寄り添えると言っても過言ではありません。

そんな私がなぜお菓子作りを教えられるのか？と言えば、確かにお菓子の学校に行ったからです。

でも、それだけでは生徒さんに教えることは難しいのです。

初めから器用な先生でセンスのある先生は、すばらしいとしか言いようがありません。

でもお菓子作りを生徒さんに教えるには、初心者の気持ちになって教えることが必要ではないでしょうか？

私がお菓子作りができるようになったのは、うまく作れるポイントをつかんだから作ることができるようになりました。

だから初心者の方には、うまく作れるポイントを教えるようにしています。

そのポイントはレシピ本に書いてあることではなく、実際私が今まで自分で見つけてきたポイントです。

そして私が見つけたお菓子作り成功のポイントは、生徒さんが必ずうまく作れるポイントになります。

（なぜなら、私が実体験から見つけ出したポイントだからです）

私が見つけたお菓子作り成功のポイントは、生徒さんが共通して失敗しているポイントであることも実証済みです。

だからポイントを教えると、失敗がなくなり、ふんわりしたスポンジが焼けたり、急に上達される方が多いです。

確かにレシピ本を見て作ることも一つの方法です。

でもレシピ本を見ていても、うまく作れない方が当教室には来られるのです。

「レシピ本には書いていない細かいところが、とても大切なんですね！」

「レシピ本に書いてある卵の泡立ての具合が、よく分からなかったのですが

ここまで泡立てるのですね！」

とほとんどの方がおっしゃるのです。

当教室に来るまでに、自己流で何度も失敗されて来られる方もいます。

でもうまく作れる近道をしてみませんか？

何度失敗しても挑戦できる人も中にはいらっしゃるのですが、ほとんどの方が失敗すると

「私はお菓子作りには向いていない。センスがない」

と思い込む方がいて、お菓子作りをあきらめてしまう方もいます。

そうなる前に、お菓子作りが成功し、お菓子作りは楽しい♪という経験をすることが大切です。

今回のレッスンのお話しには戻りますが、今回生徒さんと作ったお菓子は

「糖質85％オフ！いちごのシャルロット」です。

シャルロットは、どちらかと言えば上級のお菓子作りになります。

でも画像のように、クッキーは作ったことはあるけどお菓子作り初心者の生徒さんが見事に作ることができました！

ですから、お菓子作り超初心者の方でもご安心くださいね。

相手を気遣う気持ちも一緒に贈ろう

当教室では「大切な方にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作り講座」を開催しています。

オシャレでおいしい低糖質スイーツ作りがきるので、生徒さんのほとんどがレッスンで作ったケーキをそのまま

大切な人（ご両親・ご主人・奥さん・友人）にプレゼントされます。

食べても普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子と遜色なく食べていたたけるおいしさです（生徒さん談）。

また糖質が70～95％オフ！なので、ダイエット・健康を気にされる方にも喜ばれています。

いつもがんばっている自分へのごほうびスイーツとしてもおススメです。

プレゼントされた人も低糖質スイーツだと

「自分の健康のことも気にかけてくれているんだ！」

と「気遣いのココロも一緒に贈ることができます」

直近ではバレンタインデーがあります。

初回レッスンは特別価格3,300円（税込み）で受講できます。

講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

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