こんんちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
今日は初めて参加された生徒さんと「糖質70％オフ！オレンジのシフォンチーズロールケーキ」レッスンでした。
【参考記事】
今回参加された生徒さんをMさんとブログ内ではお呼びします。
Mさんは大阪市内より参加されました。
当教室は奈良県斑鳩町にあります。
なぜMさんは、たくさんお菓子教室のある大阪市内から、わざわざ当教室に来られたのでしょう？
大阪市より電車で30分で来れる低糖質スイーツ教室に来られた理由
実は当教室は、大阪環状線を乗りついて大和路線にのりかえると約30分ほどで到着します。
当教室の最寄り駅はJR法隆寺駅です。
電車で来られる方には駅まで送迎するサービスもしています。
たとえJR法隆寺駅から自力で歩いて教室に向かっても約12分ほどで到着する距離にはあります。
Mさんも意外に近いことに驚いておられました。
ところで肝心の来られた理由ですが
「最近、更年期症状が気になり始めてダイエットも気にしているのです。
だから糖質オフの料理は家で心がけているのですが、スイーツはまったく作ることができないので
教室に来ました。
それに初めは大阪で糖質オフのスイーツ教室があるかな？と思って検索を試みたのですが
出て来ず。。
いろいろ検索していたら、たまたまこちらの教室を見つけて申し込みました。
またスイーツを食べることが好きで、食べたら太ると思っているのですがどうしてもやめられないんです。
主治医からどうしてもお菓子がやめられないなら、低糖質スイーツもいいんじゃない！？と提案されたので
それからインターネットで販売されている低糖質スイーツを購入していましたが
どうも値段が高くて。。
だから市販の低糖質スイーツは頻繁に変えないな～と思い、自分で作ったら
安く済むし・たくさん出来上がるし、決心してきました。
それに主人が糖尿病の気があって、、それも気になっています」
とかなり詳細に来られた理由を聞かせてくださいました。
でもMさんは、お菓子作りは超初心者でほとんど経験がない方です。
経験がない＝ちゃんとできるかな？ということがとても不安だったようです。
お菓子作り初心者は計量から教えます
超初心者ということはお菓子作りには必要な計量もあまりされたことないということです。
まずデジタルスケールの使い方から説明しました。
またどんなデジタルスケールを買ったらいいのか？もお伝えしました。
おススメは2キロまで計れるデジタルスケールです。
なぜなら1キロまでしか計量できないデジタルスケールは、比較的安価で手に入りますが
ボウルなどがけっこう重かったりすると、すぐに重量オーバーで計測できなくなるからなんです。
ブログを読んでくださっている方は、参考にしてみてくださいね。
今回のレシピはシフォン生地を作りますので、ハンドミキサーも使います。
最近、私が思っていることなのですが初心者の方の場合、ハンドミキサーの正しく要領のよい混ぜ方が
なかなかできていない方が多いのです。
確かにハンドミキサーは機械ですから、使い方の差が出るのか！？と言われるでしょう。
それが差が出るのです。
ハンドミキサーの使い方一つで、生地の泡立ち具合いや泡立つまでの時間が違ってきます。
ハンドミキサーの正しい使い方をお伝えすると、初めはできなかったのが最後の方では
かなり上達されていました。
当教室は私一人で教えています。
でも大手の教室もあります。
大手の教室は駅近にありますし、また内装が凝った作りのところが多いです。
オシャレな教室が良くて、そして夜遅くまでやっているのは大手の教室の特徴だと思います。
そういったオシャレで夜遅くまでやっている教室がいい方なら、大手の教室がいいかもしれません。
では当教室の特徴とはなんなのか？
当教室と大手の教室の違いを言うなら、やはり丁寧なレッスンだと思っています。
M様の受講の感想
つまり大手の教室は、すでに計量も講師側で済ませているので、作るところからしかできません。
でも当教室の場合は、計量からレッスンを行います。
ではなぜ計量からするのでしょうか？
私はお菓子作りの講師として10.年間レッスンしていますが、初心者の方ほど計量に時間がかかります。
じゃあ計量をやらない方が、ラクなんじゃないの？？
と言われるかもしれません。
でも計量に時間がかかることを知らなければ、自宅で復習される時に意外なほどに時間がかかり
作る要領が悪くなってしまいます。
つまり計量も作る時間のうちなんです。
計量にこれくらい時間がかかるから、1時から作らなきゃと判断ができるのです。
そしてスポンジなども1人で1台作っていただくので、すべての工程を経験していただけます。
計量～焼き上げまですべてしていただくことで、自宅で復習された時に
「あれ！？なんだったけ？？」
ということが少なくなるでしょう。
すごく楽しかったと言っていただけました。
M様は普段、フルで働いておられますし、家事などもされているため、とても忙しい方です。
正直自分の時間がない！
だからこを、仕事や家事とは違うお菓子作りをされることで
気分転換になったようです。
仕事や人間関係のストレスも、お菓子作りに集中することで忘れられたと言われていました。
レッスン後の感想は、
「すごく楽しかったです。甘いものが好きなので、自分で低糖質スイーツを作って食べたいです！」
と言われていました。
今後もレッスンに参加される予定ですので、これからの変化が楽しみです♪
当教室では「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座を」をしています。
Mさんのようにご自分のために作られる方もいらっしゃいます。
つまりいつもがんばっている自分へのごほうびスイーツとして作られます。
一方で、大切な人（両親・ご主人・奥さん・友人）にレッスンで作ったスイーツをそのままプレゼントされる方も
いらっしゃいます。
Ｍさんのように、ダイエットや健康を気にされる方にもとても喜んでいただいています。
初回レッスンは特別価格3300円（税込）で受講できます。
講座の詳細は下にある「対面レッスン情報はこちら」ボタンよりご覧ください。
もし遠方で教室に来れないという方は、「オンラインレッスン情報はこちら」「動画レッスン販売はこちら」
をご覧ください。
しつこい勧誘は行っておりませんので、安心して受講していただけます。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com
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