【当教室の低糖質スイーツが低糖質で作れる理由】
疑問としては、どうやってそんなに糖質量を下げることができるのか?
そして味はおいしいの??と思われるはずです。
カンタンにお伝えするなら、糖質量を下げるために粉の配合を工夫しています。
そして甘味料も工夫して使っています。
また一番気になる味については、間違いなくおいしくできています。
低糖質だからこそ、味にはこだわります。
シフォンケーキはふわふわしていて、軽い口当たりで食べやすく、おいしいですが、実は糖質量の多いケーキです。
でもフワフワシフォンケーキは、ときどき食べたくなるもの。
あまり知られていませんが、なぜシフォンケーキが糖質量が多いのでしょうか?
その理由は
・フワフワ食感を生み出すために、たくさんの砂糖が必要
・小麦粉が入っている
というのが大きな理由です。
だから糖質量をなんとか少なくして、シフォンケーキが作れないか?と思って、今回レシピを考えました。
また4月なので、春らしいシフォンにして、またお祝いにも使ってほしいと思い、今回のシフォンとなりました。
【レッスンを受講するとどうなるか?】
低糖質でも普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りと同じくらいおいしく・オシャレな低糖質お菓子作りのコツが分かる。
大切な人に喜んでもらえる低糖質スイーツ作りができる。
低糖質スイーツの材料を知り、生かし方がわかる