シュクセお菓子教室

【糖質量の比較】
糖質約70％オフ！1/10カットケークサレ　約3.3ｇ（食物繊維：2.1g・たんぱく質：7.8g）
砂糖・小麦粉を使ったケークサレ約10ｇ

【レッスンで学べること】
・ 粉の配合と水分バランスを考えた低糖質でおいしいレシピ
・ 膨らませ方と保水性の工夫
・ 酵母を使ったケークサレの作り方（しっとりふんわり持続）
・翌日以降もしっとり＆ 食感の軽さもプラスできる方法（しっとりふんわり食感を持続させる）

【お持ち帰り内容】
直径約20cmのケークサレを 1台お持ち帰り

【糖質量比較】
当教室の低糖質レーズンバターサンド1個：約６ｇ
レーズンバターサンド1個：約約32.9ｇ

当教室の低糖質レモンケーキ1個：約８ｇ
普通のレモンケーキ1個：約41.6ｇ


【対面レッスンお持ち帰り】
低糖質レーズンバターサンド　約5個
低糖質レモンケーキ　約３個

＜レッスンで習える内容＞
・当教室低糖質お菓子ミックス粉の正しい使い方
・低糖質クッキーの作り方
・低糖質でさっぱり爽やかなバタークリームの作り方と配合
・当教室甘味料でしか作れない！カンタンアイシングの作り方
・当教室甘味料の正しい使い方

【開催日】各日定員4名　
6/5（木）10：30～　満席
6/7（土）10：30～

7/5（土）10:30～
7/6（日）10:30～

【お持ち帰り量】
梅400ｇ分作り持って帰って頂きます。

【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・ボールペン・瓶

【糖質量比較】
このスイーツの1人分の糖質量:約5ｇ
通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約30ｇです。

＜レッスンで習える内容＞
・シュー生地作りの成功ポイント
・低糖質カスタードクリームの作り方
・低糖質でもおいしいクッキー生地の作り方

【お持ち帰り】
低糖質クッキーシュー直径約9㎝　約8個

【糖質量比較】
糖質約75％オフ！パネトーネ　直径15㎝1/8カット　約3.67ｇ
（タンパク質：約7ｇ　食物繊維：約3.37ｇ）

普通の砂糖・小麦粉を使った生ドーナツ　１個　約40ｇ

【習える内容】
・生ドーナツ成形
・低糖質ジャムの作り方
・甘味料、粉の特性について
・普通のパン、当教室低糖質パンの違い

【お持ち帰り】
直径約7㎝生ドーナツ　約8個