驚きの低糖質スイーツに感動
私は、昨年に糖尿病の宣告を受け、食事＋運動＋経口薬により治療中なのですが、
今回とあるインターネットサイトの「低糖質スイーツ講座」の言葉に目が留まり、体験講座を受講させていただきました。
お恥ずかしながら料理の経験がほとんどなく、
不安と緊張でいっぱいでしたが、井手
先生がとても分かりやすく、
とても丁寧に（たまに厳しく･･･汗）教えていただきました。
タルトをオーブンで焼いているときに試食をさせて頂いたのですが、
あっさりしていてとても美味しいことに感動したのはもちろんですが、一番驚いたのがその「糖質の低さ」です。
タルト8分の1カットで糖質量が4.1グラムということですが、十分な甘みがあるうえに後味がとてもあっさりして、
何個でも食べられそうです（ダメダメ･･･）。
たぶんネタバレしないかぎり、これが糖質制限スイーツと気付く人はほとんどいないでしょう。
とにもかくにも、先生の親身のご指導と魔法のレシピのお陰で、自分で作ったとは思えないくらい素敵で美味しい
「低糖質の桃のタルト」ができあがり、大成功のスイーツづくりのデビュー戦になりました。
今回は２日後の妻の誕生日ケーキを作るという「裏ミッション」をもって受講していて、実際に講座で作ったタルトで誕生日のお祝いをしました。
まず、旦那がケーキを作ったこと、しかも美味しいことにびっくりしてとても喜んでくれたのですが、食べ終わった際にタルトの糖質について話すと、それ以上に驚いていました。
糖尿病が発覚して以来、妻には特に食事の面で無理をお願いしていますので、ほんの少しは恩返しができたのかなと思っています。
これからも、糖尿病と上手に付き合っていけるよう、また、おいしいスイーツで家族を笑顔にできるよう頑張っていきますので、井手先生、引き続きご指導をよろしくお願いします！
奈良県奈良市 MK様
初めてのレッスンに参加した時 実は1回限りにしようと思っていたのですが
作ったケーキのスポンジのしっとり感が凄く 美味しかったので何度も来ています。
美味しいケーキを食べて幸せな気分になってもらえたら。。。と 家族のお誕生日に合わせて参加しています。
その中でも凄く嬉しかったのは 孫の1歳の誕生日のケーキ🎂
1歳の孫も食べれるケーキをと 孫の為のbirthday cakeを提案してくださった おかげさまで 凄く美味しそうに食べていた孫を見て 私は嬉しかったです。
身体に優しいスイーツは 低糖質で美味しく食べれるので 健康に気をつけている私にとっては 凄く嬉しいです。(≧∀≦)
斑鳩町 I K様
先日はレッスンありがとうございました!
年齢的に血糖値が気になり始めていたのですが
ケーキがもともと大好きだったため
これなら食べられるかも!?と思い受講しました。
レッスンではとても親切・丁寧に教えて下さり
初心者の私でも安心して受講できました。
正直、低糖質だから味はそこまで期待していなかったのですが食べたら→美味しかったし、甘さも十分なのにビックリでした。
持ち帰ると家族も糖質の低さに驚き、そして何よりおいしかったのでとても喜んでくれました。
家族の健康のためにも低糖質スイーツ作りがうまくなりたいです。
また次回のレッスンもよろしくお願いします。
当麻町 T様
自己流でお菓子を作ってきましたが、低糖質のお菓子教室の存在を知り、家族の健康や自分の幅を拡げたいと思い受講させていただきました。
低糖質スイーツは味気ないのかな？と思っていましたが、イメージと違いとても美味しいのです。
しかも食べていて罪悪感もなく、大豆粉などを使うので腹持ちもよいです。
初めてお会いする先生は、とても丁寧に、道具の使い方や計量の仕方など、本当に基礎から分かりやすく教えて下さいました。
普通のお菓子作りとは材料も違い、また作り方にもコツがあることを細かく教わる事ができます。
またお話も楽しく、毎回時間があっという間に過ぎていきます。
まだまだ低糖質スイーツの認知度は高くないと思いますが、美味しくて身体にも良い事を、沢山の方に知っていただきたいなと思います。
奈良県王寺町S様
家族みんなが甘いものが大好きです。
でも、身体の事を考えたらスイーツは食べるのを我慢しないといけなくて、、、（泣）
そんな簡単に大好きなものを我慢できない！！と思っていました。
こちらの低糖質スイーツの教室があると知り、罪悪感なく甘いものが食べられるなんてこんな幸せなことはないと思いながらも、
低糖質だときっと食べたら物足りないのではないかなという心配もありながら、体験レッスンに行きました。
それが、レッスンしてみて、180度低糖質スイーツへの考えが変わりました！！
まず、見た目もとてもお洒落で美味しそう！！そして、食べたら、低糖質だと言われなければ気づかないだろうというくらい満足して食べられるスイーツだったんです！！
私は体験レッスンには、友人に誘われて行ったのですが、この体験一度のレッスンで、
先生の低糖質スイーツへの情熱や、質問への的確な返答をしてくださるスイーツ作りの知識の豊富さ、健康や美容意識の高さ、女性らしく素敵なお人柄の全てに魅力を感じ、ぜひ今後も先生のレッスンを受けに通いたいと思いました！！
なので、すぐに次のレッスン（体験の10日後くらい）に予約していました。
もともとスイーツ作りは大好きだったのですが、納得のいくスイーツは作れてはいなかったと思います、、、。
先生はヘラの使い方やハンドミキサーの角度などからも丁寧に教えてくださり、お菓子作りの基礎からしっかり学べて、私でも誰かにプレゼント出来るようなスイーツが作れるようになってきていて、大変勉強になっています。
自宅でも手作りのお菓子を家族に作る事が増えて、キッチンに立つ時のワクワクも増え、自分時間のスイーツ作りがストレス発散の一つとなっています。
しかも、作った後に美味しく低糖質スイーツを食べる事でも癒されるので、こんな最高な事はないです！！
これからも低糖質で身体にも嬉しく、家族も喜んでくれて一緒に幸せスイーツタイムを過ごせるように、シュクセお菓子教室で楽しくレッスンに通っていこうと思います。
大和郡山市 ＹＨ様
元々、お菓子作りが好きで色々なお菓子、スイーツを趣味で作ってきました。
でもよく考えると、作る→食べるを繰り返していて、これは身体に良くないな〜って思い始めたころ、
低糖質というものを知りました。
そして、検索したらこちらの「低糖質お菓子教室」を見つけました。
先生のレシピは魔法のレシピです。
低糖質でも低糖質と思えないくらい美味しいので、毎月わくわくしながら楽しみにしています。
そうそう、失敗ポイントを先に言ってくださるのでそこを注意していれば初心者の方でも上手に出来ると思います。
岐阜県郡上市 TM様
＜オンラインパンレッスンを受講されました＞
今日はありがとうございました。
材料のことが知れてよかったです。
低糖質というだけで食品や材料を見ていましたが、それぞれ特徴があって注意点なども教えていただきとても良かったです。
作るだけではなく細かい事まで教えていただき＊期待以上＊でした
神奈川県 MK様
＜オンラインパンレッスンを受講されました＞
とても勉強になり、あれやこれやと質問が多く、お時間もだいぶ押してしまい失礼しました。
おかげで疑問点も解決でき、レッスンをお願いして本当によかったと思います。
もちろんクリームあんぱんは美味しかったです！
カフェ ルピナス 白山 尚美様
異業種、未経験からの挑戦で、将来カフェを開業する目標のため、カフェメニューの軸になるものを
探していました。
私自身40代半ばに差しかかり、健康や美容は一番気になるワードです。
でも仕事の合間や帰宅後に甘いものを食べることが、ストレス発散であり元気の源でした。
そんな中、糖質についての記事をネットで見て、低糖質のお菓子に興味がわきました。
シュクセお菓子教室のホームページに辿り着き、先生の思いやレシピを拝見し、
「ここだ！これだ！」
と自宅からは少し距離がありましたが、即レッスンの申し込みをさせて頂きました。
急にも関わらず、ご丁寧にすぐ対応いただき、初レッスン受講となりました。
お菓子作りは、子供が小さい頃にクッキーを数回焼いたくらいで、恥ずかしいくらいの初心者です。
先生は初めに色々お話を聞いて下さり、道具の扱い方や材料の説明、ほんとにわかりやすく教えて下さいます。
ヘラの使い方や、ハンドミキサーの動かし方など私の動きを見てアドバイスして下さり、
そのようにすると本当に扱いやすくなってうまく出来るのです。
初めてシフォンケーキを焼いた時は感動しました。味は低糖質にも関わらず、とても美味しいです。
子供たちも食べましたが、すごく美味しかったと大満足でした。
先生のもとでお菓子の基本と、低糖質スイーツについてしっかり学び、将来自分のカフェで提供するのが目標です。楽しみながら、健康的で良いものを取り入れて、みんなが笑顔になったらいいなと思います。
大好きなスイーツを罪悪感無しで食べれるなんて最高です。先生、いつもありがとうございます！
三重県 S J様
車で片道2時間かけて通っています。
健康診断で引っ掛かったのをキッカケに低糖質の世界を模索するようになりました。
元々お菓子を作ったりパンを焼いたりするのが好きだったので最初はネットのレシピを試したり本を買って作ったりしましたが膨らまなかったり美味しくなかったりで家で作ることを諦めかけていました。
でも、やはり家で作って楽しみたいという想いで色々検索しているうちに、こちらの教室に出会いました。思い切って通ってみたら、大正解でした!
材料の選び方や扱い方など低糖質スイーツ作りならではのコツを教えて頂き、とても美味しいお菓子を作れるようになりました。
今では週末毎に習ったレシピを家で作り、安心して心置きなくスイーツを楽しんでいます。
片道2時間の道のりは遠いかと思われるかもしれないですが、この道のりも苦にはならないほど教室に通うのが楽しみです。
理想のお菓子作りに近づき、先生には感謝感謝です。
奈良市 U K様
レッスン受ける前はどんな物ができるか、想像ができなかったのですが
先生の分かりやすい説明で、楽しくレッスンできました。次はどんなレッスンだろうと興味津々で携帯開く日々です。低糖質でもとても美味しいです。
斑鳩町 T N様
先生が横でお手本をしてくださいます。安心です♪焼き上がりまでの時間にお茶タイムがありお菓子とお茶とおしゃべりで楽しいです。
大阪府 OR様
ふんわり美味しい低糖質パンが焼けて感動しました。
私は1年前に、自分の膵臓に対する自己抗体が出来てしまう自己免疫疾患の1型糖尿病を発症して入院しました。
それ以来、何かを食べるときには、炭水化物(糖質)量を計算して、必要な量のインスリンを注射しています。
パンが大好きなのですが、甘くて美味しい糖質量の高いパンを食べると、インスリンを注射しても、血糖値が爆上がりしてしまうことがあって、しばらく怖くて食べられませんでした。
そんな時、井手先生のことを、SNSで知り合った1型糖尿病のお友達から教えてもらったんです。
最初は、『低糖質にんじんケーキ』 のレシピをLINE登録でプレゼントしてもらいました。
動画のレシピなのでわかりやすくて、家でも作る事ができました。
低糖質なのに、しっとりふわふわでとても美味しくて、感激しました。
お菓子だけじゃなく、パンもレッスンされてることをホームページで知って、それですぐに予約を入れました。 最初のレッスン作ったのは低糖質のシナモンロール。
アイシングもかかってて、甘くて美味しくて幸せな味がしました。
レッスンでは、低糖質なのになぜふっくら仕上がるのか、使ってる材料の役割や作り方のコツなども丁寧に教え下さるので、家でも美味しい低糖質のパンを作ることが出来ました。
血糖値の爆上がりを心配することなく、大好きなパンが食べれて、とても幸せです。ありがとうございます。
石川県金沢市 吉川様
受講する前から将来の夢にカフェを開店したいというのがあったのと、自分の体質的にパンやスイーツを食べると低血糖気味になることがあり、そうならないものを作りたいという目的があり、いろいろ探しまくったところ、先生の教室に辿り着きました。
どうしても奈良まで通える距離ではなかったのでオンラインのほうで習うことにしましたが
体験教室でパウンドケーキを作った時にそのおいしさに驚き、私も作れるようになりたいと
受講を決断しました。
お菓子はともかくパンはまったくの未経験だったのでオンラインで習う不安は正直拭えなかったですが、受講後
先生が予め動画やレシピを送ってくださるので、予習ができますし、受講後も何度も復習できるのが素晴らしく、いつのまにか不安は消えていました。
受講前はこんなにもいろんなものを作れるようになるなんて、特に自分がパンを焼いているなんて今でも信じられないくらいです。
先生はいろんな質問にも答えてくださり、失敗したとしても的確に指摘やアドバイスしてくださるので安心して最後までついていこうと思っています。
これからもよろしくお願いします！
東大阪市 TR様
ここ数年で血糖値がじわじわと上がり始め、このままでは糖尿病の心配が現実となってしまうと焦り、運動や食生活の改善に自分なりに取り組んできました。
しかし、もともとパンやスイーツが大好きで食べる量を減らして食べていたのですが、糖質量を考えると、これだけしか食べられないのかとストレスに感じるばかり…
コンビニやスーパーで低糖質パンやスイーツを購入し食べてみても「美味しい！」と思うものには出会えず低糖質だから仕方ないのかと味に納得がいかないまま諦めていました。
ネットで低糖質スイーツを取り寄せてみたこともありますが、美味しいけど値段が高く日常に取り入れる事は困難でした。
そんな時、シュクセお菓子教室の存在を知りました。
しかし私はお菓子やパンは買って食べるが専門で、パンやお菓子作りの経験がありませんでしたし、不器用なうえに料理教室にも通った事すらなかったため「こんな事も知らないのか」とか「レッスンの進行の妨げにならないか」など不安が大きくホームページを眺めるばかりで、なかなか申し込めずにいました。
そんな毎日を過ごしているうち、試しに1度行ってみようという気持ちになり勇気を出して申し込みました。
結果、大正解！
不器用で超初心者の私でも先生がフォローして下さるおかげで、置いてけぼりになる事なく質問もしやすく楽しくレッスンを受ける事ができました。
そして何よりも出来たスイーツの美味しかったこと！
先生のレシピだと低糖質でもこんなに美味しくできるんだと感動しました。
それからは家でも作り、家族にも美味しいと喜んでもらえ、私自身家族と同じ物を同じ量だけ食べられ大変満足しています♪
今では次のレッスンが楽しみで仕方ありません。家族も「次は何を習いに行くの？」と楽しみにしてくれていますので、「あの時勇気を出して申し込んで良かったなぁ」と感じています。
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