【糖質比較】
当教室低糖質の物１/8カット糖質量:約6.5ｇ
通常の砂糖・小麦粉を使った物：約35ｇ

🍰 技術面で学べること

ふわふわ低糖質ココアスポンジケーキの作り方（パサつかせないコツ、グルテンフリー粉の扱い方）
星口金でのデコレーション技術

＊理論面で学べること＊
低糖質甘味料の特性（甘さの質・焦げやすさ・後味の違い）
卵白・卵黄の役割と泡立ちやすさの科学 乳製品・ナッツ粉が糖質オフにどう貢献するか
通常のケーキと低糖質版の栄養比較（糖質カット率・体へのメリット）

💎 メンタル・ライフ面で学べること
「好きなスイーツを我慢しない工夫」の発想
手間をかけたお菓子を安心して楽しめる満足感
家族や友人に振る舞える自信 → コミュニケーションの喜び
「罪悪感スイーツ」から「ご褒美スイーツ」への価値観の転換