こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

先日、2021年10月に開催中の「糖質約75％オフ！カボチャのパイ」レッスンに

大阪府東大阪市より参加されました。

聞けばコロナウイルスの自粛中から、健康のことを考えて糖質制限を始められたということです。

当教室は低糖質スイーツ作りの教室ですから、糖質制限中の方が他にも来られています。

一方で、糖質制限中ではないけど健康やダイエット・血糖値のことを考えて受講される方ももいらっしゃいます。

東大阪市より車で約25分で到着する奈良の糖質オフスイーツ教室

世界遺産法隆寺より車で約2分で到着

当教室は奈良県の斑鳩町にあります。

JR天王寺駅からは約：20分ほどで到着します。

最寄り駅はJR法隆寺駅になり、徒歩だと約10分ほどです。

JR法隆寺駅からは、車での送迎があり電車で来られても安心です。

【参考記事】

教室へのアクセス

今回の生徒さんは、車で当教室まで来られました。

大阪府内～奈良県斑鳩町までどれくらいで到着するか、大阪府内の方はあまりご存じではありません。

東大阪からなら車で、高速の近畿道と西名阪自動車道を通れば当教室までは約25分で到着します。

（今回来られた生徒さんが言われていました）

西名阪法隆寺ICからは、約3分ほどで教室に到着するので便利なところにあります。

教室の建物の横には無料駐車場も完備しておりますので、お車で来ていただいても安心です。

意外なことに、大阪府内から近いのもあって他にも大阪市内や東大阪市から参加の方もいらっしゃいます。

他の低糖質パン作りの教室も行ったけど当教室に通うことに決定

実は当教室に来られる前には、他の低糖質パン教室に一度だけ参加されたことがあるようです。

でもその以前の先生もいいとが思われたそうですが、レッスン内容・講師・料金の雰囲気などを総合的に見て

当教室に通うことに決められました。

個人教室は講師が一人であることが多いので、どうしても講師との相性が合うか合わないかが

重要となります。

どんなに良いレッスンであっても、講師との相性が悪ければ続けることが不可能です。

受講後の感想「わかりやすかった・すごく楽しい♪」

今回の生徒さんの受講後の感想は、「わかりやすかった・すごく楽しい♪」でした。

そう言っていただけて、私もとてもうれしいです(^^)/

以前の低糖質パン教室では、確かにパン作りは良かったけど

自宅で再度復習しようと思って作ったら、全然おいしくできなかったし、うまくできなかったそうです。

実は同様に他にも同様のことをよく聞きます。

他の教室で作った時には、うまくできたんだけどどうも自宅で復習するとうまくできなかった。

という声です。

きっとそのお教室では、レッスンでキレイでおいしいものが作れるようにレッスンされているのだと思います。

確かにレッスンでキレイでおいしいものが作れる、これはとても大切なことです。

じゃあなぜ自宅作るとうまくできないのか？？なんですが

【自宅で作るとうまくできない理由】

①　教室と自宅では機材や道具などが違うから

②　教室では講師がその都度、指示をしてくれるからできるが

自宅では自分で判断して作る必要があるから

③　失敗するポイント、成功するポイントをちゃんと講師がレッスン中に

伝えてくれているか？

伝えてくれていなければ、自宅ではうまくできない

といった理由があります。

①はご自宅に機材・道具に慣れる必要があります。

ただ②③に関しては、講師のレッスン方法によって防ぐことが可能です。

自宅で成功させるにはポイントを絞って伝えるレッスンが重要

では今回の生徒さんは、なぜわかりやすい！と言ってくださったのでしょうか？

実は最近、何人かの生徒さんより同じようなことを言われます。

「先生（私）は、なぜそうしたらいいのか？

なぜそうする必要があるのかを説明してくれるので、とても分かりやすいです」

という風に。

分かりやすいと言われる理由は、私がレッスン中に

「ポイントを絞って伝える」

ことを心がけているからです。

「ポイントを絞って伝える」がなぜ重要か言えば、

ポイント＝失敗するポイントでもあり、成功するポイントでもあるからです。

ポイントを伝えなければ、初心者の場合自宅では成功しにくいのです。

「あれ！？なんだったけ？？」

ということになります。

そしてポイントを知らないままだと、ずっと失敗理由が分からず失敗し続けることになります。

私がレッスンで重要視していることは、おしゃれでおいしいスイーツを作っていただくことだけではなく

いかに自宅で再現していただくようにするかということです。

私が不器用だったからお菓子作りのポイントを伝えられる

私は10年間お菓子作りの講師として生徒さんに教えています。

10年間レッスンをする中で、多くの生徒さんが同じところで失敗するということが分かりました。

それには、人間観察も必要ですし、お菓子を作ることだけに重点を置きすぎていると

ついつい見逃してしまう点です。

もともと私は大学時に心理学系の学部だったこともあり、もともと人に興味があります。

（当時はカウンセラーになるのが夢でした）

でもいろいろあって、今はお菓子作りの講師をしています。

でもカウンセラーとお菓子作りの講師は職業は違えど、人を相手にすることはまったく同じです。

生徒さんのお話しに耳を傾ける、そしてどのような人が興味を持つ、どのうような望みがあるのか

聞いてみる

これは、とてもレッスン中楽しいことでもあります♪

話がそれましたが、10年間の経験で生徒さんを観察していると、同じ点で失敗されていることが

分かりました。

ということは同じ点で失敗しているので、そこを変えると成功するということに気づきました。

ブログを読んでくださっている方は

「そんなん講師として当たり前やん」

と思われるかもしれません。

ですが、実は私も十数年前までは普通のお菓子教室に通う生徒でした。

いろいろなお菓子教室にも通いましたし、いろいろな先生との出会いがありました。

そこで気づいたことは、講師と言えど、ポイントをしっかりと伝えてくれる先生は

10人のうち1人くらいだったと思います。

確かにほとんどの先生が、きれいなおいしいスイーツを作らせてくれました。

たとえば当時通っていた先生に私が質問したことがあります。

「先生、なぜシュー生地を失敗する人が多いのでしょうか？」

と聞くと、その先生からは明確な答えを聞き出すことはできませんでした。

この先生は、確かにキレイでおいしいスイーツを作らせてくれました。

でもこの答えが出てこないということは、生徒さんに伝える時に

成功するポイントを伝えられていないのでは！？

と思いました。

じゃあなぜ私が、失敗する理由・成功するコツを知りたかったかと言えば

私自身が「手先が不器用」だったからです。

器用な人はセンスでできるけど、私はできないから、失敗する理由・成功するコツを知れば

成功する！！

と思ったからです。

初めて通ったお菓子教室では、ケーキを作るのが一番最後になってしまうような生徒でした。。

先ほどの失敗する理由が答えられない先生は、もともとセンスがあって器用な方だと思います。

センスがあって器用だから、失敗する理由と成功するコツを知らなくても作れる方です。

確かにセンスがあって器用なのは、才能ですし、できれば私もそうなりたかったです。

センスがあって器用な先生だと素晴らしいスイーツを作らせてくれますが、

残念ながらお菓子作り初心者の気持ちになって伝えることが難しい点もあります。

自分（講師）がすでに分かっていることを人に伝えるには、相手（生徒さん）の気持ちになって伝えなければなりません。

「名選手は名監督ではない」

と言われるのがそれが理由ではないでしょうか？

低糖質スイーツ作りは自宅で再現できることが大切

普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りなら、その場限りでおしゃれでおいしいものが作れたらいいかもしれません。

でも低糖質スイーツ作りに関しては、大切な人にプレゼントして喜んでもらう！これも大切なんですが

日常生活に生かしていただくことが、一番大切だと思っています。

日常生活に生かすことがなぜ大切なのかと言えば

低糖質というのは、食生活なので、毎日の生活に取り入れていただくことで

生徒さんの未来が明るくなっていくからです。

またもう一つ言われるのが

「私はダイエットも血糖値も気になっていないし、低糖質は必要ないのでは？」

という意見です。

また低糖質スイーツと聞くと味気ないのでは？などの誤解があるようです。

当教室のレッスンに初めて参加も試食していただくと、180度意識が変わります。

「低糖質スイーツはおいしい」

という風に 。

同時に私は健康な方こそ、低糖質スイーツを取り入れて頂きたいと思います。

なぜなら日本人の4割が糖質を取り過ぎているからです。

そして糖質をとり過ぎていることに無自覚な方も多いです。

余った糖質→体内で脂肪に変換→肥満→生活習慣病の原因になります。

また糖質を多く摂取すると、健康な人でも体内では「糖化」という現象が起きています。

糖化とは、糖質の摂取で引き起こされるもっとも深刻な問題です。

体内で糖化が進めば、動脈硬化・アレルギー・生理不順・骨粗しょう症・ガン・肌荒れなどの あらゆる病気や不調に関係するのです。

つまり糖化は 「老化」に直結！！

でもいつも食べるスイーツががもし糖質の多いものではなく、
低糖質スイーツならどうでしょうか？

そんな時に罪悪感ゼロ・おいしく食べられる お菓子があれば
毎日のモチベーションもアップし 楽しい日常生活が送れませんか？

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座

実は講師である私自身が1年半前の健康診断で「血糖値が高め」だと言われました（泣）。

ただし、今は正常値です！

その時にもうお菓子教室はやめようか？とも思いました。

でもそんな時にたまたま見つけたのが「低糖質スイーツ作り」でした。

以前は砂糖・小麦粉を控えたお菓子はお菓子じゃない！と思っていたのですが、

実際作ってみるとおいしく、卵や乳製品も使えるので、オシャレにも仕上がりました。

以前からあるヘルシー系スイーツの代表であるマクロビオティックスイーツ・ロースイーツは卵・乳製品は

使えませんから、味もさることながら、見た目がどうもイマイチでした。

そしてマクロビオティックスイーツ・ロースイーツは、糖質の多い食材は使うため

しっかりと糖質は含んでいます。

一方、低糖質スイーツは見た目のオシャレさと味もコツさえ分かれば、普通のお菓子作りと遜色なく

おいしく作れるようになります。

そのため、プレゼント用として利用される方が多いです。

先述の生徒さん同様、通われる生徒さんはスイーツは楽しみたいし、「大切な人の健康のために」

「自分の健康のために」通われています。

低糖質スイーツ作りは、まだまだ世の中に出始めて日は浅いのですが、

私は世の中の人がプレゼントとしてだけでなく、

将来のご自分の未来や健康を考えて、普通に毎日食べていただけるよう

低糖質スイーツ作りをレッスンで伝えていきたいと思っています。

日常生活に取り入れていただける低糖質スイーツ作りをお伝えし、

生徒さんの人生・未来が明るくなるお菓子作りを伝えていきたいと思っています。

対面レッスンの講座の詳細はこちらからご覧ください。

しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講できます。

低糖質スイーツ作りまとめ

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com

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