そのお悩み、実は低糖質スイーツ作りにおいて最も多く寄せられるご相談です。
せっかく体に優しいスイーツを作っても、食感や味が「我慢」の上に成り立つものであっては、本当の意味で楽しむことはできませんよね。

当教室では、市販の甘味料（某有名ブランドなど）で感じられがちな「再結晶化（ジャリジャリ感）」と「後味のクセ」という2大デメリットを解決するために、自社配合のオリジナル甘味料を開発しました。

1. 「ジャリジャリ感」を抑え、なめらかな口当たりに

一般的なエリスリトール主体の甘味料は、水分に溶けにくく、特に冷やすと再び結晶化してジャリジャリしやすい性質があります。
当教室の甘味料（スリムスイート・フワリーナ）は、「溶けやすさ」と「再結晶化しにくい」にこだわって配合しています。
そのため、冷やして食べるジャムやムース、焼き菓子でも、砂糖を使ったときのようななめらかな食感をお楽しみいただけます。

2. 「後味のクセ」を排除し、砂糖に近い自然な甘さへ

「低糖質甘味料特有の苦味や、舌に残る違和感が苦手」という声に応え、人工甘味料を一切使用せず、植物由来の成分を独自比率でブレンドしました。
この配合により、後味に雑味が残らず、素材（にんじんや抹茶、チョコレートなど）本来の風味を最大限に引き出すことができます。
生徒さんからも「低糖質だと言われなければ気づかないほど自然な美味しさ！」と驚きの声をいただいています。

3. 用途に合わせたプロ仕様のラインナップ

ただ甘くするだけでなく、お菓子の仕上がりを科学的にサポートするのも当教室の特徴です。

• 「スリムスイート」：砂糖と同じ甘さで、あらゆるお菓子作り・料理に万能に使えます。

• 「カラメルスイート」：低糖質では難しいとされる「カラメル化」が可能。香ばしいプリンも糖質オフで叶います。

• 「フワリーナスイート」：メレンゲの泡立てをサポートし、低糖質でも驚くほど「ふわふわ」なシフォンケーキが焼けるようになります。

「糖質オフだから味が落ちるのは仕方ない」という常識を覆し、「美味しいから、この甘味料を選びたい」と思っていただけるクオリティを追求しています。

スリムスイート詳細
https://succes-gateau.com/info/7094/

フワリーナスイート詳細
https://succes-gateau.com/info/7587/