こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

今日は、葛城市当麻町よりお母さんと娘さん（中学生）がレッスンに来られました。

実は、お母さんは以前より毎月レッスンに通われている方です。

娘さんは、以前から自宅でお菓子を作るのが得意でよく作っておられると聞いていました。

お母さんが教室に来られるようになってから、娘さんも教室に興味を持つようになられたとのことです。

葛城市当麻より車で20分で来れる奈良の低糖質お菓子教室

車で来ると所要時間は約20分ほどだそうです。

教室に着くなり、とても仲の良いお母さんと娘さんなんだな～と会話から感じ取ることができました。

私は女の子の子どもがいないので、（男の子2人）女の子がいたらいつまでも

「お母さん」と言って甘えてきてくれるのかな？？と少しうらやましくもありました。

とても礼儀正しい、とても中学生だとは思えない娘さんでした。

聞く話しによると、前々から娘さんは自宅でプリンにシュークリーム、クッキーなどいろいとな

お菓子を作られていて家族を喜ばせているみたいです。

そして何よりも感心なのが娘さんの作ったお菓子はどれも「おいしい」ということなのです。

お母さんから聞く話しによると、とても丁寧に一つ一つの工程を作られているとのことでした。

シュークリームは初心者で失敗の多いお菓子

実習が始まって、お母さんにシュークリーム作りの経験について聞くと

「3回作ったことがありますが、どれもふくらまなかったです。

それからはトラウマになって作っていません」

とのことでした。

実は私が10年間お菓子作りを教えてきて失敗が多いのがシュークリームなんです。

中には10回自己流で失敗されてからレッスンに来られた方もいるくらいです。

総じて失敗の原因は細かく言えばいろいろありますが以下の3つに集約されます。

【シュー生地作りの失敗原因】

・生地の加熱不足

・生地を練っていない

・卵の入れる量が適切でない

この3つに集約されます。

逆にこの3つがちゃんとできていれば、大きな失敗は防ぐことができます。

お母さまは、3度シュー生地作りに失敗されていますので

今日もちゃんとふくらむだろうか？と一抹の不安をもってこられました。

シュー生地がカンタンにふくらんだ！

そして上記3点のコツをお伝えしながら、レッスンでシュー生地にトライしていただきました。

すると自己流だと3回も失敗したのに、いとも簡単にシュー生地がふくらみました！

【受講後の感想】

「今日は知らなかったシュークリーム作りのコツをたくさん教えていただき
本当に勉強になりました！
近いうちに復習したいと思います。」

また今回は中につめるカスタードクリームも低糖質で作ります。

これは砂糖と小麦粉を使わないため、普通の砂糖・小麦粉を使ったカスタードクリームよりも

おいしく作るにはコツが必要です。

そして試食時に低糖質シュークリームを食べていただきました。

「おいしい！低糖質だとは思えない！」

とてもうれしいし、最高のほめコトバです。

ありがとうございます！

そしてお母さん・娘さんにレッスン後に感想を聞きました。

「すごく楽しかったです♪

たくさんシュークリームができたので近所や親せきに配りにいきます」

失敗すると失うもの

失敗すると原因がわからず、あきらめてしまう方が多いです。

また精神的ダメージもあります。

意外に失敗よりも精神的ダメージの方が甚大です！

材料費もムダになります。。

でもポイント＝失敗しない理由を知ると、成功します。

これホントです。

つまり失敗は、時間・精神・材料費(お金)を失います。

失敗している時間がもったいない

何度も挑戦して成功するなら、それはとても意味のあることです。

でも時間には限りがあり、ポイントがわかれば成功するのにもったいないと思いませんか？

失敗を卒業し、成功への近道をしたい方は「お菓子教室」も
ご検討ください。

そして低糖質スイーツは、より普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りよりも
コツが必要になります。

失敗を卒業し、大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作りを
してみませんか？？

お菓子作り初心者で自信のない方へ

ポイントがわかれば→失敗がへり、確実に成功するようになります。

失敗するのは、ポイントを知らないだけです。

私はもともと手先が器用ではなかったため、どうやったらうまく作れるか？と

いうポイントをつねに考えてお菓子作りをしてきました。

でもその経験が今では初心者の生徒さんに伝える時に、すごく役立っています。

そして手先が器用でなかったため、初心者の方の気持ちがとてもわかるのです。

初心者でも安心して参加できる奈良の低糖質お菓子教室

初心者の方はみなさん、レッスンについて行けるか？と気にされます。

でもレッスンが終わるころには、その心配はまったくなくなっています。

その理由は

3人までの少人数制

計量から焼き上げまで一人で仕上げていただきます。

大手教室ではほとんどの場合、計量は講師側で済ませています。

そして実習から始めるスタイルのところが多いです。

確かに計量間違いなどが避けることがでたり時間の節約にもなり、講師の立場から言えばラクな方法です。

でも一方で生徒さん側から見れば、計量をしなくていいのはラクな反面、長期的に見るといいことばかりではありません。

その理由は、自宅に帰って復習しようと思うと

「なんだったけ！？」

となるからなんです。

すべての工程をレッスン中に経験するからこそ、時間の感覚や流れを把握でき

その結果、自宅で復習がスムーズにできるようになるのです。

講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座

初回レッスンは特別価格3,300円（税込）で受講できます。

しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講できます。

低糖質スイーツ作りまとめ

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com

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