こんにちは。

講師の井手　麻美です。

世の中に現在では多く存在するパン教室ですが、開業するには決して資格が必ず必要な訳ではありません。

自宅で開業となると、比較的低リスク・低予算で始められるパン教室ですが、

そのため新規参入がしやすいという点があります。

ということは集客は激戦ですね。

私は、職業柄インスタなどを見ますがホントにたくさんあって、生徒さんからすれば

どこを選んでいいか分からないかもしれません。

となると、同じようなサービスを提供しているパン教室ばかりならば

生徒さんから選ばれる視点と言えば

• 近く
• 料金

となってしまいます。

自宅から近いというだけで選ばれると危険！？

見込み生徒さんがパン教室を選ぶ際に気になるのは、交通アクセスと距離がどれくらいか？

でまず検索するでしょう。

そうすると近くにある教室を選ぶ場合、他の競合他社と比較されることが多く、

価格競争が発生する可能性が高いです。

これにより、価格帯が下がってしまい、経営が苦しくなる可能性があります。

つまり近いから選ばれるのではなく、できれば距離は少し遠いけどここに行ってみたい！

と思われるように教室にすることが必要です。

そうすると、安売りをしなくても良くなります。

安売りをするとどうなるのか？

じゃあ、近くの競合パン教室と比べて安く設定すればいいのでは？と思われるかもしれません。

でも安売りをすると深刻なダメージがあるのはご存知でしょうか？

教室のレッスン料を安くすることには以下のようなデメリットがあります。

①収益低下：レッスン料を安くすることで、教室の収益が低下する可能性があります。

そのため、授業の質を維持することができなくなる場合があります。

②質の低下：レッスン料を安くすることで、教材や設備の質を落とす場合があります。

その結果、生徒たちは教室の授業に不満を感じる可能性があります。

③信頼性の低下：レッスン料が安すぎる場合、生徒たちは教室の信頼性について疑問を持つかもしれません。

安価な授業料は、教室の評判や信頼性に悪影響を与える可能性があります。

④ブランドイメージの低下：レッスン料を安く設定しすぎると、教室のブランドイメージが低下する可能性があります。

高品質な授業を提供する教室は、それに見合った授業料を設定する必要があります。

⑤競合他社の影響：レッスン料を安く設定しすぎると、競合他社が追随し、価格競争が起こる可能性があります。

その結果、教室の利益が低下し、ビジネス環境が悪化する可能性があります。

以上のように、レッスン料を安くすることにはデメリットがあります。

教室は、長期的な視野で考えて、生徒たちに適正なレッスン料を提供しながら、

サービスの質を維持することが必要です。

安売りをすればするほど、講師が精神的にもすり減ります。

そして新しい何かを取り入れたり、勉強したり、といったことは常に必要な仕事です。

何かを取り入れたり、勉強したり、は今度の生徒さんに良いサービスを提供するためには

必須となります。

そのためには利益を出して投資していく必要があるのです。

安売り価格でサービスを提供していると、どんどん自分の自己肯定感が下がるとも言われています。

なぜ私がこんなことを言うかといえば、自分自身が安売りを以前していたからです。

そうなると自分の身をすり減らす上に、サービスを提供しているのに生徒さんが来ない、

そして新しい何かを取り入れる余裕もないといった状況になるのが分かっているからです。

こうなるとどんどん悪循環となっていきます。

このパン教室だから行きたい！にする方法

先述しましたが私は、数年前まで集客にとても困っていました。

来られた生徒さんには「おいしい」と言っていただけるのに、生徒さんが来ない！

なぜ！？という状況が続いていました。

その原因は、おいしかったら生徒さんは来てくれる！と勘違いしていたからです。

そして自分の「変なこだわり」が捨てられず、ずっと苦しんでいました。

つまり独りよがりだったんですね。

そして根拠のない自信があったかもしれません(笑)。

どんなに自分が良いと思っていて、生徒さんが求めていないものを提供しても

生徒さんは来るはずがありません。

でもかなり追い詰められた状況になって初めて、これではダメなんだ！！

と気づきました、

自己満足だけの教室ではダメ

生徒さんの求めるものと自分のこだわりを合わせる必要がある

ということにやっと気づいたのです。

かなりココ大切です！！

その時にちょうど、自分の血糖値がやばい！！と気づいたのもあって

低糖質のお菓子・パン作りを始めた時期でもありました。

人間って、失敗した時・うまくいかない時にどうしたらいいか一番考えますよね！？

私もそうでした。

そんな時に、コンサルティングを受けることになり事態は徐々に好転していきます。

今まで事業など営んだことがない私が、健全に事業を継続していくために必要な知識など

あるはずがなかったのです。

正しい集客方法などを教えていただくことで、今は新規生徒様獲得にも困っていませんし

リピートの生徒さんにも恵まれています。

低糖質パン講師養成講座で選ばれる教室に

昨今の新型コロナ禍などもあって、世の中では健康志向の方が増えました。

普通のパン教室はたくさんありますが、低糖質パン教室は今のところあまりないのが現状です。

でも大手コンビニチェーン・シャトレーゼ（お菓子店）・大手パン会社などから低糖質パンが

普通に販売される時代となりました。

おそらく上記会社も調査などをされて、低糖質パンは需要があるのか？ということを

確認してから販売されていることでしょう。

富士経済の調査によると、18年度の糖質オフ・ゼロ市場は前年比4.6％増の3514億円に拡大し、
19年度は同2.8％増の3612億円へ伸びる見込み。
生活習慣病予防やダイエットのニーズなどに加え、近年の「ロカボ」（緩やかな糖質制限）ブームが
けん引する格好で堅調に拡大している。

低糖質パンの教室は近隣府県も含めてまだまだ２店ほどしかないので選んでもらいやすいと
考えています。

また全国的にも同じことが言えますので、低糖質パン作り・低糖質パン講師が必要とされていると
考えます。

低糖質パン講師養成講座はまだ卒業生がいない状況です。

ただ低糖質スイーツ講師養成講座は一期生受講の方が２名教室をすでに開業されています。

そしてすでにご自分の生徒さんに教えている状況です。

当教室の講座は世の中の認定講座とは異なり、資格を取得するだけの講座ではありません。

低糖質のパン作り　＋　教室運営　＋　集客方法

なども合わせて学びます。

つまり開業をすることを目的としているので、資格を取得して終わりではありません。

つまり実践に即した講座となっております。

もしご興味がありましたら、下記より詳細をご覧ください。

↓

低糖質パン作り講師養成講座対面レッスン

奈良のシュクセパン教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com