こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
今日は奈良県大和郡山市より、お母さまと娘さん（成人されています）が初レッスンのお越しくださいました。
とても仲良が良くて、レッスン中もお話しが途切れることのなかったくらいです。
大和郡山市より電車で15分で着く低糖質お菓子教室
さて当教室は奈良県生駒郡斑鳩町にあります。
大和郡山市からは、約15分ほどで到着します。
JR郡山駅から大阪行きの電車に乗ると8分くらいで、当教室最寄り駅のJR法隆寺駅に到着します。
そしてJR法隆寺駅からは車での送迎がありますので、雨の日でも安心してお越しいただけます。
JR法隆寺駅からは車で5分ほどですから、郡山からはトータルで15分ほどで着きます。
とても近いですね！？
車でお越しの場合、約10～15分くらいで到着します。
無料駐車場完備ですので、安心です。
将来カフェをしたくて受講されました。
今回の受講動機ですが、将来ご夫婦でオシャレな空間のカフェをしたいとおっしゃっています。
カフェと言えば、やはりおいしいスイーツは必要です。
またカフェはとは別の理由で、ご夫婦そろって健康志向な食事が好きなため、低糖質スイーツ作りにご興味を持たれたようです。
将来カフェを開店したいけど、お菓子作りは超初心者ということで、今回受講されました。
お菓子作り経験はクッキーを少し作ったことがあるくらいと言われていました。
まずお菓子作り初心者はお菓子作りの基礎＋低糖質スイーツの材料の特徴を知ることから
娘さんは最近自宅でお菓子作りをされるそうです。
でも、ラカント（低糖質甘味料）を使ったお菓子を作られたそうですが、どうもうまくできなかったそうです。
そう聞くと、私も長年お菓子作りを生徒さんに伝えてきているので
なぜそうなるのかが手に取るように分かるのです。
その理由はおおもとの原因がほとんど以下2点に集約されるからです。
＜低糖質スイーツ作りが失敗する原因＞
・お菓子作りの基礎を知らない
・低糖質スイーツの材料の特徴を知らないから
【参考記事】
大きく言えば、この2つが原因です。
逆に言えば、お菓子作り初心者はお菓子作りの基礎＋低糖質スイーツの材料の特徴を知ることができれば
低糖質スイーツ作りは成功すると言えます。
特にお菓子作り初心者の方が失敗しやすいのが、ラカントなどの低糖質甘味料の特徴を知らないばっかりに
失敗することがとても多いです。
つまりラカントは確かに甘味をつけてくれるんだけど、まったく砂糖と同じかと言われれば
違うからです。
そのラカントなどの低糖質甘味料と砂糖のそれぞれの特徴の違いを知ることで、格段に
低糖質スイーツ作りは成功します。
【参考記事】
なぜラカントで作るお菓子作りが失敗するのか？その5つの理由とは？
ラカントで作るクッキーがまずくなる3つの理由とは？低糖質スイーツ作り
グラニュー糖とラカントを代用する時に注意する点とは？低糖質スイーツ作り
確かに最近では、インターネット上のレシピサイトやレシピ動画などがカンタンに見ることができます。
とても便利です。
一方、こういったインターネット上のレシピサイトやレシピ動画で説明されていないのが
お菓子作りの基礎＋低糖質スイーツの材料の特徴
なのです。
だから当教室に来られる生徒さんの中には、レッスンを受講する前にインターネット上のレシピサイトやレシピ動画で
自己流で低糖質スイーツを作られた方も多くいらっしゃいます。
でもインターネット上のレシピサイトやレシピ動画で作った方が、とても低糖質スイーツ作りを失敗されている方が
多いのもここで知っていただきたいのです。
なにもこれは誇張して言っているワケではなく、本当にインターネット上のレシピサイトやレシピ動画で作った方に失敗が
多いのです。
ですから、インターネット上のレシピサイトやレシピ動画を見るなら
お菓子作りの基礎＋低糖質スイーツの材料の特徴
をしっかりと説明してくれているものを選ぶ必要があります。
ここで考えていただきたいのが、お菓子作り初心者の場合は多くの場合
お菓子作りの基礎＋低糖質スイーツの材料の特徴
がどんなものなのかも知らないことが多いです。
ということは、どれがいいレシピ動画なのか？ということは、判断できないのです。
だって知らないことを自分で判断することは、とても難しいですよね！？
知っていると判断できることも、知らなければ判断基準がないため
いいレシピ動画なのか？は判断できないのです。
今回の生徒さんも言われていました。
「ネットのレシピ動画を見て作ったけど、例えば生クリームを泡立てるところとかも途中経過は
編集されて見れません。
でも初心者は、その途中経過を実は知りたいのです」
どんな質問でも答えていただけるのが、さすがだと思いました（生徒さん）
私が10年お菓子作りの講師をしてきて気づいたことがあります。
それは、レシピ本やレシピ動画では言われていない所で失敗することも多いということです。
つまり、レシピ本やレシピ動画でもポイントを教えてはくれます。
でもお菓子作り初心者の場合、レシピ本やレシピ動画で紹介されていないポイントがすごく大切になってきます。
たとえば道具の使い方や、ちょっとしたコツなどが大切になってきます。
当教室のレッスンでは、とおり一辺倒のレッスンではなく3人までの少人数制を生かして
個々人の生徒さんのもっとうまくなるポイントを見つけ出して、お伝えします。
たとえばハンドミキサーは機械ですから、単に回していればいいというわけではないのです。
大きく、早く回すことで早く状態良く生地や生クリームが泡立ちます。
けっこうハンドミキサーの使い方は、お菓子作り初心者の方にお伝えします。
すると、やっぱり格段に状態よく生地や生クリームが早く仕上がるのです。
生徒さんいわく
「ハンドミキサーの正しい使い方を知らなった！」
と言われる方が多数です。
＜ご記入いただいたアンケート＞
大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作り講座
ご自分で低糖質スイーツ作りをがんばってみる、そういった方はそれでいいと思います。
でも失敗をせず、時間を短縮できて、しかもケーキ屋さんのようなオシャレな見た目の低糖質スイーツが
作りたい、そして普段の生活にも低糖質スイーツ作りを取り入れたいという方は
当教室の「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ作り講座」がおススメです。
3人までの少人数制で、計量から焼き上げまで全工程を一人でしていただけます。
またお持ち帰りは、作ったケーキ1台をすべてお持ち帰りいただけます。
血糖値やダイエットが気になる方はもちろんですが
教室で作ったケーキをそのまま大切な人にプレゼントされる方が、生徒さんの中では多いです。
それはやはりオシャレでおいしいので、普通のお菓子作りと変わらないからです。
遠方で通えない・多忙で通えない方には動画視聴レッスンもしております。
対面レッスンの講座の詳細はこちらからご覧ください。
しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講できます。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com
LINE公式アカウント登録の方へのプレゼント
どんなお菓子作りなの？と思われたた方は、講座の雰囲気を味わえるレシピ動画をプレゼントしています。
ただいまLINE公式アカウント登録の方に
「糖質85％オフ！にんじんケーキレシピ動画」をプレゼント中です。
お菓子作り初心者でも作れます。
登録はこちらから
↓↓↓
友だち追加