こんにちは。

講師の井手　麻美（いで　まみ）です。

昨日は2021年10月と11月に開催している「糖質約87％オフ！ココア＆生クリームのマリトッツォレッスン」

の初日でした。

糖質約87％オフ！ココア＆生クリームのマリトッツォレッスンが初日にも関わらず、満席での開催となり

参加いただいた生徒さんには感謝です(^^♪

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ところで初日参加の生徒さんは、お二人とも当教室のレッスンには初参加の方でした。

Aさんが奈良市富雄から、Bさんが地元の斑鳩町からの参加です。

私が低糖質スイーツレッスンを始めて、約2年弱になりますが

初めの頃は、奈良県内からの参加はまだ少なく、逆に京都・大阪・和歌山という県外からの

参加の方が大半を占めていました。

ここ半年くらいで、奈良県内からの参加の方も多くなり

当教室の低糖質パン作りへご興味をお持ちの方が増えたのを、喜ばしく思っています。

奈良市富雄から電車で約30分で到着

世界遺産法隆寺から車で約3分の低糖質パン教室

ところで今回参加のAさんは、奈良市富雄よりお越しでした。

だいたい奈良市富雄からだと、電車で約30分でJR法隆寺駅に到着します。

またJR法隆寺駅からは、車で送迎しますので暑い日・寒い日・雨の日でも安心して参加できます。

また車ですと、約20分ほどで到着します。

無料駐車場もありますので、電車・車どちらでも便利な方をお選びいただけます。

遠方の方には、材料をお届けしてラクラクレッスンに参加できる

オンラインレッスンも行っておりますので、ご検討ください。

【参考記事】

オンライン糖質約87％オフ！ココア＆生クリームのマリトッツォ（材料お届けします）

家族に安心でカラダによくておいしいものを食べてもらいたいから参加

一方、Bさんは地元斑鳩町より参加されました。

当教室まで徒歩5分で到着するとのことで、便利ですね。

Bさんは、なぜ参加されたかと言えば、低糖質パン作りに興味があったそうです。

また低糖質パン作りを通じて、家族に安心でカラダによくておいしいものを食べてもらいたいという

目的もあるそうです。

とても家族思いの生徒さんだと思いました。

そしてBさん自身も、日々の食生活にはとても気を遣われているそうで、

発酵食品を使った食事も取り入れていたり、漢方を取り入れておられたり

健康に関する食事には人一倍気を遣われていました。

すばらしいですね。

やはり健康管理は人任せではなく、自分が主体的にしていくことが大切だと私も思っていますから

Bさんの考えにはとても同感です(^^♪

教室はたくさんあるけど、低糖質パン教室はありそうでない！から参加

一方、Aさんも日々運動と食事には気を遣われています。

運動はもう、アスリートと言っても過言ではないくらいのレベルでした。

Aさんとお話しして感じたことは、運動をされているからか、とってもポジティブなイメージがありました。

そして、参加のキッカケは他にパン教室はたくさんあるけど、低糖質パンの教室が他にはなかったから！

と言われていました。

インターネットを見ている時にたまたま、当教室が出てきたようで、見て興味をお持ちいただいたそうです☆

食事には気を付けられていますが、もともと普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子・パンがとても好きで

やめられなかったそうで

食べるなら「低糖質パン」の方がいいと思われたようです。

健康診断の結果で気になる項目がある！！

AさんもBさんも、とても運動と食事には気を遣われて意識の高い方なのですが

共通するお悩みが「健康診断の結果」だそうです。

お二人とも気になる項目があるそうで、そういった理由もあり参加されたのかな！？と思っています。

かくいう私も2年前の健康診断で、血糖値の項目がいつも以上に上がっていたのです(´；ω；`)ｳｩｩ

（ちなみに現在は正常値です！！）

だから生徒さんの気持ちが心より共感できます。

【参考記事】

講師　井手　麻美プロフィール

健康な人こそ糖質オフが必要です

今回の生徒さんは、意識の高い方ですし、健康診断で気になる項目があるなど

低糖質に関心がとても高い方だと思います。

でも時々言われるのが、

「私は特にダイエット・血糖値も高くないし、糖尿病でもないです。

そして健康に関しては、気になるところはないから

低糖質にする必要はないのでは！？」

とおっしゃる方もいます。

確かに「低糖質、糖質オフ、ロカボ」などと言う言葉を聞くと、まだまだ世間では

【糖質オフについての誤解】

健康上問題のある人が食べるものとか

糖尿病の人が食べるもの

ダイエットしている人

血糖値が気になる人

というイメージがつきまといます。

確かに上記のようなイメージは正しいとも言えます。

ただ私は、何ら健康に問題がない人こそ糖質オフに取り組む必要があると思っています。

糖化は健康な人でも起こっている

では健康な人でも糖質オフをする必要があるのは、なぜでしょうか？？

実は血糖値に問題がない健康な人であっても、糖質を摂取すると「糖化が促進」されるのです。

糖化とは、糖質の摂取で引き起こされるもっとも深刻な問題なのです。

体内で糖化が進めば、動脈硬化・アレルギー・生理不順・骨粗しょう症・ガン・肌荒れなどの

あらゆる病気や不調に関係するのです。

つまり糖化は　「老化」に直結しているのです。

でもいつも食べるパンががもし糖質の多いものではなく、低糖質パンならどうでしょうか？

何か月～何年後か、積み重ねていった時にどんな差がでるのでしょう？

今は大丈夫でも、糖質の多い食べ物を多く食べ続けるとすい臓が疲弊してしまい、インスリンが出にくくなったり

インスリンが効きにくくなるようです。

そうすると高血糖状態が続いてしまい、健康を損ねる可能性があります。

高血糖は別名「サイレントキラー」とも言われます。

その理由は、たとえカラダが高血糖状態であっても痛くもかゆくもなくて、

相当症状が進行しないと気づかないからです。

そして、症状が出て来た時には手遅れとなってしまうことも少なくありません。

ガマン・根性でパン・スイーツはやめられない

今回参加の生徒さんも健康には気を付けておられますが、パン・スイーツは大好きで

食べてしまうと言われていました。

普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子・パンは、体のことを考えると食べるのを控えた方がいいと

みんな分かっているけど、どうしても食べてしまいます。

私も実は言うと、もともとスイーツが大好きでやめられませんでした。

甘党の私から言えば、スイーツ・パンはガマンしなきゃ！と思ってはいたのですが、

やはりおいしくてやめられなかったのです。

砂糖や小麦粉がたくさん入った糖質の多いスイーツを食べると、血糖値が急激に上がり

そしてすい臓から分泌さるインスリンで血糖値が下がります。

血糖値が上がると、人は気分が良くなるのですが今度急激に下がる時には、

逆にイライラや体の不調が出やすいと言われています。

だからまたまた、血糖値を上げて気分が良くなりたいので糖質の多いスイーツがまた食べたくなってしまう

という悪循環になります。

だからここで糖質の多いスイーツを単にやめればいい、というのは言うのはカンタンなのですが

脳は糖質の多いスイーツなどの食べ物を食べると気分が良くなることを覚えているので

無性に食べたくなります。

ですから、やめるというのはスイーツ・パン好きの方にとっては根性や努力でやめることはなかなか難しいわけです。

まとめ

今回のレッスンでは、約8個のマリトッツォを作ってお持ち帰りいただきました。

お二人とも、発酵の合間にはいろいろと質問もしてくださいました。

Aさんが生クリームについて質問してくださいました。

「よくスーパーで生クリームを買いますが、どれを選んでいいか分からないのです。

わからないから、植物性のものを選んでいます」

とのこと。

結論から言うと、私は植物性ホイップ（生クリーム）はおススメしていません。

その理由をお伝えすると、

「今まで知らなかったから選べなかったけど

今度から迷うことなく生クリームを買うことができます」

と言っていただけました。

【参考記事】

実は生クリームが低糖質だとご存じですか

またお二人とも、今後レッスンを継続されると聞いております。

シュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）

電話:　090-3613-4237 （井手）

営業時間：10：00～17：00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

アクセス：https://succes-gateau.com/access/

メール：info@succes-gateau.com