こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
先日、毎月通っていただいている奈良県大和郡山市在住の生徒さんより、うれしいお言葉をいただきました。
「娘が低糖質スイーツしか食べなくなりました」
もともと生徒さん・娘さん共に大のスイーツ好きで、もともと普通のお菓子作りをされていて
毎日でも手作りのお菓子を作られてきた方です。
ですから部類のスイーツ好き！！と言っても過言ではありません。
砂糖を使ったスイーツを食べると娘さん「なんか受け付けない！」
前もって伝えておくと、私は確かに低糖質スイーツ作りを生徒さんに教えてはいるのですが
決して、
「必ず砂糖・小麦粉を使ったお菓子は食べないでください！」
などとは言っていません。
あくまで低糖質スイーツ作りを伝えていますし、低糖質スイーツのメリットはお伝えしますが
強制はまったくしません。
最終的に決めるのは生徒さんですし、白か黒か（＝普通のお菓子作りか・低糖質スイーツ作りか）みたいな
極端な思考は、逆に低糖質スイーツを取り入れるための障壁になってしまう可能性があるからです。
低糖質スイーツを作って食べるけど、普通のお菓子も食べる、でもいいと思っています。
ただ少しでも低糖質スイーツが、生徒さんの人生や未来にとってメリットとなってもらえたらとは思っています。
前置きが長くなりましたが、この生徒さんも部類のスイーツ好き！です。
普通のお菓子に慣れている方ですし、舌も肥えておられることと思います。
でも当教室に通って半年ほどになりますが、自主的に徐々に低糖質スイーツを作る頻度が増えていきました。
教室で習った低糖質スイーツは、常に復習されて、ご家族にふるまわれてきました。
特に生徒さんと同様に、スイーツ好きの娘さんは、お母さまの手作りお菓子の味に慣れている方でしょう。
それがレッスン開始から約半年で、ある日娘さんが言われたのが
「この手作りお菓子は、低糖質スイーツなの？
低糖質スイーツなら食べるけど、どうも普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子は味が受け付けなくなった」
と言われるようになったそうです。
実は私も娘さんと同じ経験がありました
このお話しを聞いてとてもうれしかったです。
やはり娘さんの将来の健康を考えても、普通のお菓子を食べ続けるよりも低糖質スイーツを食べ続けていただく方が
メリットがあると思うからです。
【参考記事】
そして同時に私も実を言うと娘さんのような経験があったことを思い出しました。
それは、私は実を言うと約2年ちょっと前から低糖質スイーツ作りの教室をしております。
その前は、普通のお菓子作りを教える教室でした。
でもある日受けた健康診断で、「血糖値が高い！」という結果を目の当たりにしたのです。
これはやばい！ということで、その原因はやはり常食している普通のお菓子と運動不足でした。
そこでまず食生活を改善し、大好きだった普通のお菓子を食べることをほとんどやめました。
でも仕事にするくらい、大好きなお菓子です。
そうカンタンにやめるのは容易ではありません。
何か良い方法はないかと、探すうちに「低糖質スイーツ作り」にたどり着きました。
そして紆余曲折あったものの、低糖質スイーツ作りを教えることになります。
なぜ私は普通のお菓子をやめることができたのか？
その理由は、低糖質スイーツがおいしかったから、なのですが
おいしいからこそ、やめられたのです。
そして人間の味覚は何週間かで、慣れてくるという習性があります。
砂糖の味は、やはり強いです。
だからこそ、砂糖の味に慣れていると、より強い甘味を求めてしまいます。
どんどんより甘いスイーツを欲してしまいます。
よく味の濃い食べ物を食べている方は、どんどん味の濃い食べ物を求めるようになるのと同じです。
Granulated sugar in bowl on wooden table
砂糖の味に比べて、低糖質甘味料（当教室ではラカント使用）は砂糖よりもマイルドな味ですが
決して物足りない味ではありません。
実験によると、低糖質甘味料の方が砂糖よりも長く甘味を感じることができるようです。
つまり砂糖の方が強烈な甘味を一瞬感じやすいけれども、低糖質甘味料はマイルドな甘味ながら
長く甘味を感じることができるのです。
つまり娘さんの場合、低糖質スイーツを食べ続けることによって、おいしかったので低糖質スイーツの味に慣れることができた。
ということでしょう。
おいしくて健康にもOKの低糖質スイーツと普通のお菓子作りどちらを選ばれますか？
最近、よくメリットとデメリットを天秤にかけて自分で判断しよう
みたいな言葉をよく聞くようになりました。
私は先ほども言いましたが、
「必ず砂糖・小麦粉を使ったお菓子は食べないでください！」
などとは言っていません。
だからこそ、選択できるようにメリット・デメリットはちゃんと伝えようと思っています。
上記表にメリットデメリットをまとめてみました。
低糖質スイーツのデメリットは、「手に入りにくい」というところでした。
これを解決するためには、インターネットで注文するなどもありますが、コストが高いので常に買い続けることも
難しいです。
そのため一番おススメなのが「自分で作ること」です。
ただ気を付けていただきたいのが、低糖質スイーツのレシピ本・無料のレシピ動画などもあるにしろ
相当お菓子作りに慣れていないと、成功するのは難しいという点です。
低糖質スイーツ作りを成功させるためには上記3つの要素が必須となっています。
当教室には自己流でレシピ本・レシピ動画で作った経験があるけど、失敗して来られるかなりの数の方がいらっしゃいます。
その理由は、上記のようなノウハウを知らないからというのが理由です。
正直、この要素を説明しているレシピ本・レシピ動画はないでしょう。
要素まで書いてしまうとレシピ本は分厚くなりすぎて、売れないですし
レシピ動画は再生回数がとても重視されますから、要素まで説明してしまうと見てもらえなくなってしまうからです。
でも要素抜きでは、決して成功しないので気を付けてください。
大切な方にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座
ご自分で作るのが自信がある！何度失敗してもいいという方は、いいのですが
ほとんどの方は失敗すると再度チャレンジをしなくなります。
こんな理由で低糖質スイーツ作りを諦めてしまう方がいるのは、私は残念でなりません。
必ず成功する方法を知って、一回目から必ず成功したいという方は、当教室のレッスンをおススメします。
先ほども言いましたが、講師である私自身が2年半前の健康診断で「血糖値が高め」だと言われました（泣）。
ただし、今は正常値です！
その時にもうお菓子教室はやめようか？とも思いました。
でもそんな時にたまたま見つけたのが「低糖質スイーツ作り」でした。
以前は砂糖・小麦粉を控えたお菓子はお菓子じゃない！と思っていたのですが、
実際作ってみるとおいしく、卵や乳製品も使えるので、オシャレにも仕上がりました。
以前からあるヘルシー系スイーツの代表であるマクロビオティックスイーツ・ロースイーツは卵・乳製品は
使えませんから、味もさることながら、見た目がどうもイマイチでした。
そしてマクロビオティックスイーツ・ロースイーツは、糖質の多い食材は使うため
しっかりと糖質は含んでいます。
一方、低糖質スイーツは見た目のオシャレさと味もコツさえ分かれば、普通のお菓子作りと遜色なく
おいしく作れるようになります。
そのため、プレゼント用として利用される方が多いです。
先述の生徒さん同様、通われる生徒さんはスイーツは楽しみたいし、「大切な人の健康のために」「自分の健康のために」通われています。
低糖質スイーツ作りは、まだまだ世の中に出始めて日は浅いのですが、
私は世の中の人がプレゼントとしてだけでなく、
将来のご自分の未来や健康を考えて、普通に毎日食べていただけるよう
低糖質スイーツ作りをレッスンで伝えていきたいと思っています。
日常生活に取り入れていただける低糖質スイーツ作りをお伝えし、
生徒さんの人生・未来が明るくなるお菓子作りを伝えていきたいと思っています。
しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講できます。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com