こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
先日バレンタインに来られた生徒さんが、彼氏に渡すバレンタインのお菓子を作りに来てくださいました。
その日はちょうど2/14ですから、バレンタイン当日した。
聞けばそのまま作ったお菓子を彼に渡すそうです。
私も責任重大です（笑）
この生徒さんは、大阪市よりお越しです。
しかもレッスンは午後からでしたが、お仕事が忙しい時期で午前中はお仕事で、その後そのままレッスンに来てくださいました。
低糖質だとは秘密にしてプレゼント！
聞けば、お付き合いして初めてのバレンタインに手作りバレンタインにしたい！
と思って来てくださったようです。
考えてみれば大阪市と言えば、他にもたくさんお菓子教室はある地域です。
しかも仕事帰りの忙しいときに、なぜ奈良の斑鳩町にある当教室までわざわざ足を運んでくださったのか？
不思議ではありませんか？
当教室に来られた理由としては
・彼の体型が気になり始めたので、普通の砂糖.・小麦粉を使ったお菓子作りよりも低糖質スイーツなら
いいのでは？と思った
・お菓子作り初心者のため、当日2/14に自分1人で作るのは、失敗するリスクがある。
失敗したら手作りケーキをプレゼントすることができなくなるので、成功する確実な方法を選ぶために
教室に来た。
・ホームページを見た時にお菓子がかわいかったから。
とのことでした。
また今回来られた生徒さんの受講理由でユニークだったのが
「彼氏にはプレゼントする際に、低糖質だとは知らせないで渡します」
とのことでした。
なぜなら、低糖質のお菓子をプレゼントする→彼「オレ、太ってる？」と思われるかららしいです（笑）
「低糖質だとは知らせないで渡します」→これは、もしネタバレしたらやばいですよね！？
ちなみにこの生徒さんも実はレッスン中に、試食をされてまして味はプレゼント前に確認済です。
ですから「低糖質」だとはバレない味だと思って、プレゼントされました。
試食時も
「おいしい！ 本当に低糖質ですか？」
と言われていました。
レッスンの感想は
「お菓子作りのポイントや注意点を細かく説明してくださり、お菓子作り初心者の私でも
手際よく作ることができました！」
とのことです。
ケーキの上にのせるメッセージクッキーも、すごく丁寧にキレイに仕上げられていました。
これこそ、愛のなせるワザですね☆
低糖質だとは秘密にしてプレゼント！
聞けば、お付き合いして初めてのバレンタインに手作りバレンタインにしたい！
と思って来てくださったようです。
考えてみれば大阪市と言えば、他にもたくさんお菓子教室はある地域です。
しかも仕事帰りの忙しいときに、なぜ奈良の斑鳩町にある当教室までわざわざ足を運んでくださったのか？
不思議ではありませんか？
当教室に来られた理由としては
・彼の体型が気になり始めたので、普通の砂糖.・小麦粉を使ったお菓子作りよりも低糖質スイーツなら
いいのでは？と思った
・お菓子作り初心者のため、当日2/14に自分1人で作るのは、失敗するリスクがある。
失敗したら手作りケーキをプレゼントすることができなくなるので、成功する確実な方法を選ぶために
教室に来た。
・ホームページを見た時にお菓子がかわいかったから。
とのことでした。
また今回来られた生徒さんの受講理由でユニークだったのが
「彼氏にはプレゼントする際に、低糖質だとは知らせないで渡します」
とのことでした。
なぜなら、低糖質のお菓子をプレゼントする→彼「オレ、太ってる？」と思われるかららしいです（笑）
「低糖質だとは知らせないで渡します」→これは、もしネタバレしたらやばいですよね！？
ちなみにこの生徒さんも実はレッスン中に、試食をされてまして味はプレゼント前に確認済です。
ですから「低糖質」だとはバレない味だと思って、プレゼントされました。
試食時も
「おいしい！ 本当に低糖質ですか？」
と言われていました。
レッスンの感想は
「お菓子作りのポイントや注意点を細かく説明してくださり、お菓子作り初心者の私でも
手際よく作ることができました！」
とのことです。
ケーキの上にのせるメッセージクッキーも、すごく丁寧にキレイに仕上げられていました。
これこそ、愛のなせるワザですね☆
お菓子作り初心者が確実に成功する方法
話しは戻りますが、この生徒さんも言われていましたが
「お菓子作り初心者のため、当日2/14に自分1人で作るのは、失敗するリスクがある。
失敗したら手作りケーキをプレゼントすることができなくなるので、成功する確実な方法を選ぶために
教室に来ました。」
と言われていました。
自己流で作ると失敗することがあるのは皆さん自覚があると思います。
正直、例年バレンタイン当日の夜などに
「自己流で作って失敗した。どうしたらいいですか？」
という相談があったことがあるのです。
でも残念ながら、失敗してしまったお菓子は成功に導くことはまず不可能です。
料理ならば、ある程度体裁を整えることも可能かもしれません。
お菓子作りに関しては、不可能なんです。
これはどんなに腕の良いパティシエでも、もとに戻すことはできません。
自己流で作る時の失敗理由として、作り方に問題があるのは確かですが
意外な盲点が「レシピ選び」です。
特にインターネットでレシピをカンタンに検索できるのは便利ですが、
たくさんあるレシピの中から、良質なレシピを選ぶのは知識・経験が必要だと言わざるを得ません。
じゃあ、レシピ本はどうなのか？と思われるでしょう。
レシピ本もとても便利ですが、ある程度のお菓子作りの知識があった方が良いお菓子が作れます。
また良質なレシピ本を選ぶ目も必要です。
当教室に来られる生徒さんでも、レシピ本を見て作った経験のある方が約70％ほどいらっしゃいます。
でもうまく作れない、失敗すると言って来られる方はまったく減らないのです。
こんなにたくさんのレシピ本があるのに、なぜなんでしょうか？
そして、レシピ本でお菓子作りをしてきた方が口をそろえて言われるのが
「レシピ本に書いていないポイントもあるのですね。
レシピ本に書いていない細かいポイントがとても大切なんですね。」
と言われます。
他には
「レシピ本に書いてある卵の泡立て具合がどれくらいか判断できなかった！
でも教室に来てやっとわかった！」
と言われる人もいます。
お菓子作りで失敗経験のある人が分かるかもしれませんが、失敗するととても凹みます。
時間もかけて作り、材料もそろえて作ったけど、失敗するのはけっこう凹むのです。。
ましてや材料費もかかりますし、労力もムダになった気分です。
そしてもし失敗したお菓子が今日・明日持っていくプレゼントするものだったなら！？
そのショック度合いと焦りは言葉にならないでしょう。。
今日は失敗したけど、明日は成功するかもしれません。
でもお菓子作りに関して言えば、失敗した理由（＝成功するポイント）が分かっていなければ
また失敗してしまいます。
そして初心者の方が一番気にされるのが「デコレーション」です。
「土台のケーキは作れても、仕上げがイマイチだったら、どうしよう。」
デコレーションはケーキの顔になると言っても過言ではありません。
またプレゼントにするなら見た目もより大切ではないでしょうか？
見た目でプレゼントの質が決まってしまいます。
ですから、気にされるのは当然です。
例えば仕上げに絞り袋を使ったりするのは、お菓子作り初心者の人にとってはハードルが高く感じるようです。
またフルーツの飾り付けもやり直しがきかないことが多いので
「私センスがないからデコレーションに自信がないんです」
と言われる方がほとんどというか、当教室に来られる方のほぼ100％が口をそろえて
言われる言葉です。
当教室では、仕上げのデコレーションの仕方もオシャレに仕上げる方法もお伝えしています。
誤解のないように言えば、教室に来てほしいからこのようなことを言っているワケではありません。
私が9年間お菓子作りを生徒さんに教えて来て、
・ネットレシピで作ったけど失敗した
・レシピ本を見て作ったけど、うまくできなかった
という共通した事例を山ほど見てきているからなんです。
そして失敗すると
「私にはお菓子作りは向いていないんだ。」
「私はお菓子作りのセンスがないから」
と思い込んでしまう人が多数です。
ここでお伝えしたいのは決して、お菓子作りに向いていない・センスがない から失敗したワケではないのです。
努力・根性が足りないわけでもないです。
失敗した理由はこれだけの理由なんです。
「お菓子作りを成功させるポイントを知らなかっただけ」
だからポイントを知れば、成功します。
単にお菓子作りのポイントを知らなかっただけなので、失敗した人が悪いわけではありません。
まずこの事実を知っていただけたら、と思います。
どうしてもお菓子作り初心者で自信がない、この生徒さんのように確実に成功する方法を選びたい、という方は
当教室で開催している
「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座」をご検討ください。
初回レッスンは特別価格3,300円（税込）で受講できます。
講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
ただいまLINE公式アカウント登録の方に
「糖質85％オフ！にんじんケーキレシピ動画」をプレゼント中です。
登録はこちらから
↓↓↓
