こんにちは。
講師の井手 麻美（いで まみ）です。
最近では、血管年齢とアンチエイジング・病気の発症率との関連性が指摘されるようになりました。
今日は、血管年齢と糖質の摂りすぎがどのように作用するのか？をお話しします。
血管年齢は、パッと見て分かるわけではありません。
でもパッと見て分からないからこそ、気が付かないし、気に留めようともしない方がいます。
でもアンチエイジング・健康という視点で見た場合、血管年齢は避けて通れない重要な事象です。
Granulated sugar in bowl on wooden table
高血糖と血管年齢
高血糖という言葉はご存じでしょうか？
高血糖という状態は血液中にブドウ糖が大量に存在している状態のことをさします。
高血糖になると、ブドウ糖がたんぱく質と結合してしまい強い毒性をもつ
ＡＧＥｓ（糖化最終生成物）を生成してしまいます。
【参考記事】
ＡＧＥｓ（糖化最終生成物）は、お肌の老化だけでなく、骨をもろくしたり、がんや認知症の原因にもなると言われています。
血管にも悪影響があるので、注意が必要です。
高血糖といってすぐ出てくる病気は糖尿病です。
これは血管の病気だということはご存じですか？
つねに高血糖が続く人は糖尿病と診断されますが、食後だけ血糖値が異常に高くなる食後高血糖の方もいます。
糖尿病は尿に糖が出てしまうわけですが、こうなるのはかなり病状が悪化してからのようです。
ほとんどの方は血糖値が高くても、初期症状は痛くもかゆくもないので、血糖値が高いことに
気づきません。
当教室の生徒さんにも糖尿病の方がいらっしゃいますが、診断されるまで糖尿病だとは
まったく気づかなかったと言われています（自覚できる症状がなかった）。
自覚症状がなく進行するので、とても怖いですね。
日本では年々、糖尿病と診断される人は増加しています。
でも糖尿病と診断されない人でも、糖尿病予備軍と言われる人が約1000万人いると言われています。
また子どもにも生活習慣から発症する糖尿病が増加しており、注意が必要です。
では糖尿病の人の血管はどうのようになっているのでしょう？
糖尿病はつねに血糖値が高い状態で、血管を傷つけたり、血液をドロドロにしたり、さまざまな負担を血管に与えます。
糖尿病は、長い時間をかけて血管をボロボロにしていく病気です。
血管がボロボロになるとどうなるのか？
では血管がボロボロになるとどうなるのでしょう？
特に初めに現れるのが毛細血管が集中している 網膜 腎臓 手足 に症状が現れます。
「糖尿病網膜症」「糖尿病腎症」「糖尿病神経障害」は糖尿病の三大合併症と言われています。
そして毛細血管の次には、大きい血管に影響があらわれます。
それが脳梗塞・心筋梗塞です。
ただし糖尿病と診断されても食生活や運動などの生活習慣を変えていくと、合併症を引き起こさず
生活していくことができるようです。
でも逆に言えば、生活習慣の改善をしなければ合併症を起こす確率は高くなります。
私が低糖質スイーツ作りを伝えている理由
実は言うと、私も1年半ほど前の健康診断で 血糖値が高めであることがわかりました。
それまでは普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子作りを生徒さんに教えてきました。
でも自分の健康診断の結果をうけて、血糖値を上げる大きな要因の一つである
糖質の多いスイーツ作りからは卒業しようと決心しました。
血糖値が高い＝将来病気につながる可能性が格段に上がることを私は知っていたからです。
同時に、生徒さんにも今までは良かれと思って伝えてきたお菓子作りでしたが
生徒さんの未来を明るくするお菓子作りをしたい！
と思い立ち、紆余曲折をへて低糖質スイーツ作りを教えることを始めました。
ちなにその後の健康診断では、血糖値は正常に戻っています。
低糖質スイーツ作りを教えてきづいたこと
普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子作りを教えている時は気づかなかったことがあります。
それは、普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子を食べたくても食べられない人もいること。
血糖値が高いから普通のお菓子が食べられない人、その他健康上の理由で食べられない人がどんなに多いことか。
または低糖質スイーツ作りをしたいけど、お菓子作りが分からなくて作れない方もいます。
初めて糖尿病の方が当教室に来られた時に言われた忘れられない言葉があります。
「糖尿病と診断されてから、1年半たちますがそれから初めてお菓子を食べることができました」
そう言われた時に、低糖質スイーツ作りは世の中に必要なんだ！と私に改めて気づかせてくれました。
低糖質スイーツ作りは今は必要がないと思っている方へ
よく低糖質スイーツ作りと聞くと
「私、今は低糖質は必要ないし糖質は気にせず食べているんです。
だって病気でもなんでもないし」
と言われる方もいます。
かくいう私もそう思っていた一人です（笑）
でも自分の健康診断で血糖値が高めだと気づいた時に、血糖値が高くない状態の時から（健康な時から）
糖質オフは気にしなくてはならない！とやっと気づいたのです。
なぜなら先ほどの糖尿病やＡＧＥｓ（糖化最終生成物）というのは、静かにそして徐々に年月をかけて
私たちの体に悪さをします。
ということは何かの症状が出てからではなく、健康なうちから糖質オフを心がけることが大切なんだと思いませんか？
症状が出る→それは症状が進んでいるということだし、症状が出ることは心身ともにとてもツライことだからです。
また医療費もかかり続けるし、仕事をされている方なら影響も出ますし、なにより経済的な負担も重くのしかかります。
でもおいしいを叶えるお菓子作り
私は普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子作りから卒業できたのは
一重に低糖質スイーツ作りがあったからです。
なぜなら私は、幼少の頃からお菓子を食べることが好きだったので、人一倍お菓子を食べることをやめるのは
困難だったからです（笑）
食べる × 食べない
この2つしか選択肢がなかったらいかがでしょうか？
甘党の方ならわかるでしょうが、とてもツライことです。
でも2者択一方式ではなく
食べても大丈夫！！
という選択肢があったならどうでしょうか？
気がラクになりませんか？
人間はの心理は面白いもので、
「食べてはいけない、食べてはいけない」
と思うほど、「食べたい」気持ちは増幅するようになっています。
つまり食べないダイエットが失敗しやすいのはココにも原因があるワケです。
それに食べないことは、強いストレスにもなるので、ストレスを感じると人は
甘いものを食べたくなるようにできているので、食べたい気持ちに抗うことが難しくなります。
そしてガマンし続けた結果、ドカ食いしてしまいます。
そしてドカ食い→食べないを繰り返すうちに、リバウンドして元通りもしくはより太ってしまいます。
それは人間の体のメカニズムからすれば、自然なことで急に食べないことは
「体の一大事（飢餓状態）」だと認識していまうからなんです。
だから食べないダイエットというのは、人のカラダのメカニズムから見ると失敗して当たり前なんです。
でも低糖質スイーツ作りならいかがでしょうか？
最近では糖質の摂りすぎは、あらゆる疾患のリスクを上げると言われています。
【参考記事】
大和郡山市から車で15分！生クリーム・バター・卵使用OKなのにヘルシーなお菓子作りができるお菓子教室とは？
当教室では「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座」を開催しています。
低糖質スイーツと聞くと、味はどうなの？と言われる方がいます。
でも当教室の生徒さんは「もう砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子は不要になるかも」
と言われる方がいるくらいです。
そして今までのヘルシースイーツはどちらかと言えば、見た目のオシャレさはあまり重視されていませんでした。
でも低糖質スイーツはずっと食べ続けるからこそ、食べる人の未来が変わります。
ということは見た目がオシャレでおいしくないと、長続きしませんよね！？
肝心の糖質量ですが、普通の砂糖・小麦粉を使ったケーキと比べて糖質が約70～95％オフ！を実現させています。
たとえば当教室のショートケーキなら、糖質が1カット約3.4ｇ
なのに対し
普通の砂糖・小麦粉を使ったショートケーキなら糖質1カット約30ｇもあります。
つまり糖質85％ということになります。
（比較のためにお茶碗1杯の白ご飯の糖質量は55ｇなので、それよりもかなり低糖質です）
健康やダイエットを気にされる方にも喜んでいただいています。
またいつもがんばっている自分へのごほうびにされている方もいます。
講座の詳細は以下のリンクよりご覧ください。
初回レッスンは特別価格3,300円（税込）で受講できます。
しつこい勧誘はしておりませんので、安心して重視していただけます。
奈良のシュクセお菓子教室
住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22（最寄り駅：JR法隆寺）
電話: 090-3613-4237 （井手）
営業時間：10：00～17：00
大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/
アクセス：https://succes-gateau.com/access/
メール：info@succes-gateau.com
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